Ketam Lemak Cili Padi

Assalamualaikum w.b.t
2 Ramadhan, dah ada menu berbuka@ sahur? Ketam sedap jugak kan, tapi malas betul nak korek isinya..hehe. Asal sedap & mengenyangkan apa salahnya bersusah2 sikit kan. Ikhlas buat pahala pun dapat.

Resepi saya menuntut 2 minit dengan otai Rembau nun..haha.. biasala zaman canggih ni nak masak nak tanya apa pun laju je kan, malas nak fikir panjang sebenarnya..
Terima kasih kak Anim, cepat & sedap, Ketam Lemak Cili Padi ni. Jom intai resepi mudah & sedap ni.

RESEPI KETAM LEMAK CILI PADI
Sumber : Kak Anim
Bahan2 :

• 4 ekor ketam, dibersihkan
• 2 batang serai, diketuk
• 1 inci kunyit hidup
• segenggam cili padi (atau ikut suka tahap kepedasan masing2)
• Bawang merah kecil
• Santan sederhana pekat (saya guna Santan KARA 2 kotak  500ml)
• Garam
• Asam keping
• Daun kunyit hiris

Cara2 :

• Kisar  kunyit & cili padi.
• Hiris halus bawang merah.
• Satukan semua bahan kecuali santan dalam periuk bersama ketam.
• Panaskan dengan api perlahan sehingga merenih air ketam, kemudian barulah masukkan santan secukupnya
• Kacau2 sehingga mendidih, tutup api & tambahkan garam/gula secukup rasa. Taburkan hirisan daun kunyit jika suka.

SELAMAT MENCUBA