Donut Gebu IML

Jom mendonat..tambah kegebuan tubuh badan agar sentiasa sihat sejahtera..ehehe..dah lama tak buat donut, kali ni try resepi dari tokey dari Ampang pulak..hmm..sedap..lembut sampai petang/malam..dah seharian pun tetap tak keras kejung..tryla..*ni dah lama buat ni, baru tayang..

Anda bila nak buat nih? Mas..Ika...dah buat..sape lagi? angkat tangan..

RESEPI DONUT LEMBUT IML

Sumber : Izah Daut

Bahan-bahan :

• 2 sk yis mauripan
• 1/4 cawan air suam
• 1sk gula

*satukan bahan diatas dan biar berbuih utk memastikan yis aktif.

• 3 cawan tepung gandum
• 4 sb gula
• 1/2 sk garam
• 2 sb susu tepung
• 1 biji telur
• 1/2 cawan air - kurang lebih
• 2- 21/2 sb butter / marjerin

Cara-cara :

• Satukan tepung, gula, garam, susu tepung ke dalam mangkuk yang besar. Gaulkan sekata dan lubangkan tengah2 tepung. Tuangkan telur, air, yis dan marjerin. Uli sehingga llicin atau tidak melekat ditangan. Biar kan doh didalam bekas yang berttutup atau tutup menggunakan tuala lembab sehingga doh kembang.
• Bila doh kembang tumbuk2 untuk keluarkan angin dan boleh bentukkan donut anda.
• Biar sebentar donut naik *15-20 minit* dan goreng dengan minyak panas dengan api sederhana kecil.
• Salutkan donut dengan gula halus atau celupkan dengan coklat.
• Sedia dinikmati.

penggunaan BM(breadmaker):

• Masukkan bahan2 mengikut turutan arahan BM masing2.

Izah ni rajin sungguh, buat kuih talam sedap sangat..apalagi APAM polkadot dia tu makaaiii..dah bnyk kali order apam Izah ni, kakak ipar pun suka akan kegebuan dan kelembutan apam tersebut..(skema lak...) so sape2 nak tempah apam ke kuih ke kek ke boleh jenguk blog beliau ya.."BUKAN SEKADAR MUFFIN"<<---klik...hehe

Di bawah ni pula Kak Tun punya..boleh juga tempah dengan beliau ya..mana2 yang korang nakla..jgan lupa Tokey apam(yakni sifu kpd tokey2 lain) iaitu Cendana kasih tu...pandai2le pilih..

SELAMAT BERHUJUNG MINGGU...

PAVLOVA KASIH CK

Assalamualaikum..

amboii..ramai yg tayang apam..nasik goreng..kuih goreng..pau...haish..mana rajin nak buat ye..takpela..kita makan pavlova ajek..kelasss kaann...hehe..
                                                   yolah tu.....

Dah femes dah ni, kita je baru cuba..segan2 gitu nak try..hehe...tqvm buat Noorma@CK tu..hasil belajar kat kelas beliau share kat blog..siap call lagi nak tuntut ilmu kat beliau..jangan risau bagi yang nak blajar dgn CK..peramah amat empunya badan tau..tak sempat kita nak nyampok pun ya..laju je pot pet...haahaa..

Izin share kat sini ye CK..senang sungguh membuatnya..tapi AWAS..jgn selalu makan ya..manis ni..tapi takdela mencekik rasa manis tu..krim pula boleh guna freshkrim sahaja ataupun vanilla krim kastard yang yummy...

PAVLOVA KASIH CK

Sumber : CK@Noorma

Pavlova Kasih CK by AnnaQawina

Bahan-bahan :

• 4 biji putih telur
• 1 cawan gula castor
• 1/2 sdt esen vanila
• 1 sdt cuka makan
• 1/2 sdb tepung jagung

Cara-cara :

• Pukul putih telur didalam bekas yang betul2 kering sehingga gebu, kemudian masukkan gula. Pukul lagi hingga adunan likat dan berkilat.
• Renjiskan esen vanila dan cuka makan, pukul sebentar. 
• Taburkan pula tepung jagung (Ana ayak tepung jagung kedalam mangkuk adunan). Kaup balikkan guna senduk hingga sebati.
• Bentukkan meringue diatas loyang beralas kertas minyak.
• *Buat dasar meringue, ratakan, kemudian paipkan bahagian tepi tinggi sedikit dari dasar pavlova tadi. 
• *Atau bolehlah bentukkan ikut suka hati..
• Panaskan oven selama 10 minit suhu 160'C, kemudian masukkan pavlova ke dalam oven, setelah 10 minit, turunkan suhu kepada 140'C selama 50-60 minit.(bab suhu ni CK yg ajar secara online..)
• Setelah masak, tutup suis oven, biarkan sehingga pavlova sejuk dgn pintu oven sedikit terbuka.
• *Ana biarkan 10 minit setelah masak, kemudian keluarkan letak kat luar je sampai sejuk, kemudian baru tanggalkan dari kertas perlahan2..Alhamdulillah tak melekat dan pecah.
• Hiaskan dengan krim pilihan dan buah2an segar.

KRIM I : (CK) 

• 240grm whipping cream
• 1 1/2 sdb gula halus
• 1/2 sdt esen vanila

*Pukul semua bahan hingga kental.


KRIM II -custard cream filling : (TryMasak)
Bahan-bahan :

• whipping cream (200gm )
• susu segar (1/2 cawan)
• vanilla (1/2 sudu kecil)
• kuning telur (1 biji )
• gula kastor (33gm )
• tepung kastard (13gm )
• mentega (25gm )

Cara-cara :

• Pukul whipping cream dengan kelajuan tinggi sehingga kembang. Jika ia tidak jatuh apabila bekas pemukul terbalikkan, bermakna ia telah siap dipukul. Simpan di dalam peti ais terlebih dahulu.
• Campurkan semua bahan-bahan didalam periuk, dan masak sehingga pekat dengan api yang sederhana. 
• Apabila pekat, Sejukkan campuran kastard ini terlebih dahulu.
• Kemudian, pukul sekejap campuran kastard bersama whipping cream tadi. 
• Akhir sekali, letakkan custard cream filling di atas base pavlova. Susun buah-buahan segar pilihan yang disukai di atas filling.
• Pavlova sudah pun siap untuk dihidang.

Untuk lebih jelas boleh juga rujuk blog Kak Citarasawan, anda akn mudah memahami aturan membuat pavlova ni..

SELAMAT MENCUBA.

Nak Order? Boleh juga...sedia menerima tempahan InsyaAllah

RED VELVET CUPCAKES

Assalamualaikum..

Bersiaran kembali, maaf untuk setiap kunjungan tidak berbalas, InsyaAllah akan BW sekiranya masa mengizinkan..Sebenarnya kebanyakan posting kat blog ni adalah auto-post, berjadual..otometik keluar ikut time..heehee..takpe kan..

Entry RVCC ni pun dah terperap sejak isnin lagi, sikit2 buat draf tapi tak siap jugak..apa daa..maka harini ter'keluar' sudah..Maka layaann ajer cupcakes yang dah yilek ni..yummmyyyyy..

Resepi yang semakin ramai dah cuba dan mendapat respon positif, Alhamdulillah, jika perkongsian yang amat sedikit ini memberi manfaat besar bagi yang meemrlukan, apa salahnya dikongsi bersama. banyak lagi resepi2 istimewa yang belum dikeluarkan, harap yang teringin nak resepi tu bersabar ya, ada yang sms, telefon terus pun ada, tak cukup tu..email pulak..Alhamdulillah, InsyaAllah akan saya respon bila ada peluang..bukanlah sibuk buat kek ke apa..banyak benda yang perlu disibukkan, maklumla, anak 5 orang ni rumah dah tunggang terbalik, waktu rehat pun tah kemana, nak pulak layan anak2 yang tak sihat kebelakangan ni..dugaan..

Resepi rajin pulak letak lagi..tq buat yang dah berjaya buat RVC ni..Hasuriah, Mas, Kak Lieza, kak Sam, Izah, CK(Norma) , Ros di Jepun dan lain2 ...

RED VELVET CUPCAKES

Sumber : Nurul@Cakes2U

RVCC by AnnaQawina

Bahan-bahan
 

A:

• 300 g tpg gandum
• 2 camb serbuk koko
• 2 camt baking powder
• 1 camt soda bicarbonate
• 1 camt garam

B:

• 125 g mentega tawar*Ana guna buttercup
• 280 g gula castor

C:

• 2 biji telur (gred B)

D:

• 1 camt esen vanilla
• 1 camt cuka putih @cuka kurma
• 1 camb pewarna merah

E:

• 240ml buttermilk (Campurkan 1 cawan susu segar @ susu cair dengan 1 sdb cuka. Biarkan sebati bersama selama 10 minit sebelum digunakan.)

 CARA-CARA:

• Ayak (A)-ketepikan
• Pukul (B) sampai kembang & ringan.Masukkan (C) satu persatu dan pukul lagi
• Masukkan (D)-pukul hingga sebati
• Masukkan tepung yg diselang seli dgn buttermilk-pukul hingga sebati.
• Masukkan adunan dalam acuan cupcake sebanyak 1/2 cup sahaja dan bakar pada suhu 180c @ 15 ke 20 minit.
• Sejukkan dan hiaskan dgn cream cheese frosting.

CREAM CHEESE FROSTING (Utk Cupcakes, gunakan separuh dari resepi dibawah)

Sumber : MakLang Azie & Rohana Ramli

Cream Cheese Frosting by AnnaQawina

• 500 grm whipping cream-brand VIVO
• 250 grm cream Cheese-brand Phillidephea
• 60 grm gula icing
• 110 grm butter
• 2 titik lemon paste

Cara -cara :

• Pukul whipping cream hingga kental. ketepikan
• Dalam bekas lain, pukul krim keju bersama semua bahan lain hingga berkrim.
• Satukan whipping cream tadi bersama krim keju, gaul sebati, boleh juga  pukul dengan mixer dengan kelajuan perlahan.
• Boleh digunakan untuk menghias kek anda

************************************************************************************

************************************************************************************

Ini pula edisi sebiji kek, guna resepi yang sama, dilapisi krim keju dan blueberry filling yang sedap. InsyaAlalh puas hati. Untuk lebih informasi boleh layari AnnaBaked@Home ya.

Wassalam

FLUFFY MOCHA PANCAKE

Assalamualaikum w.b.t..dah sarapan? eh..dah lunch?hehe..nampak sangat baru singkap langsir nih..

Dah berapa hari dah buat ni..lama betul tak buat sarapan, beli je..hehe..

Lepas nampak Kak Nor tunjuk haritu dok berangan nak buat, akhirnya terlaksana..resepi ni sbnrnya dah biasa buat sblm ni, suka tekstur gebu pancake ni..

Tapi Kak Nor punya Cuppuchino, Ana punya Mocha..blasah jer..takde rasa mocha sgt sbb letak sikit sangat kot..kaler pon tak cerah, maklum MOCHA..hehe./.

FLUFFY MOCHA@CUPPUCHINO PANCAKE

Sumber : K.Nor@SecubitGaram

Fluffy Mocha Pancake By AnnaQawina

Bahan:

• 1 1/2 cawan susu
• 4 sudu besar cuka/jus lemon
• 2 cawan tepung serbaguna/gandum biasa
• 3 - 4 sudu besar gula castor
• 2 sudu kecil baking powder
• 1/2 sudu kecil soda bikarbonate
• 1/2 sudu teh garam
• 2 biji telur A
• 1 sudu besar cappuccino paste ~ boleh dibeli di kedai bakeri*Ana guna mocha paste
• 4 sudu besar butter ~ dicairkan

Cara:

• Masukkan cuka/jus lemon kedalam susu. Kacau sedikit dan biarkan lebih kurang 5 minit (kaedah ni menghasilkan buttermilk)
• Dalam satu mangkuk yg besar, ayakkan tepung, baking powder, soda bikarbonate dan garam.
• Masukkan gula dan kacau hingga rata.
• Pukul sedikit telur dgn garfu, masukkan butter dan cappuccino paste. Kacau. 
• Masukkan pula bancuhan susu tadi dan kacau hingga sebati.
• Tuangkan bancuhan cecair kedalam mangkuk berisi bahan2 kering tadi.
• Kacau hingga adunan sebati. * Perapkan adunan 10 - 15 min ut mendapatkan hasil pancake yg cantik dan gebu *Tak perap pun, lupa..
• Panaskan nonstick frying pan dgn api yg sederhana panas dan tuangkan sesenduk adunan, biarkan dlm keadaan membulat dan masak hingga keluar buih2 pada permukaannya dan balikkan.
• Masak hingga pancake masak dan angkat.
• Hidangkan pancake dgn jem/butter/sos coklat/madu/golden syrup atau apa2 yg disukai. (K.Nor suka makan dgn susu pekat hehe)...hee sama la...

Syifa' & Hannah, 2 puteri kecil kami sedang sibuk nak colet susu tu, kuihnya dah lunyai dicampak aje..pastu ambik yang lain lak cicah susu..heehe..

SELAMAT MEN'PANCAKE' 

**Jangan lupa singgah blog biz. Ana ya..

AnnaBaked@Home

AnnaBaked@Home

ASSALAMUALAIKUM..

 

SINGGAH JAP...SAPU2 HABUK KAT BLOG..

NAK PROMO BIZ.KAT BLOG LAGI SATU YA..YANG SEMPAT UPDATE..sudi2kanlah jenguk..hehe..blog kesayangan saya ni akan berupdate kemudian, jika diizinkan Allah. terima kasih buat semua yang masih sudi menjengah..

bagi yang nak order pun sila rujuk kat blog satu lagi ni ya..

ANNABAKED@HOME (sila klik)

HARAP MAKLUM..PUAN TANAH SIBUK AMAT..*tah hape sibuk tak taule..

WASSALAM