KEK LAPIS COKLAT KUKUS

Assalamualaikum...

Kek lagi..takde benda lain ke nak tunjuk ek..heee..dah kita buat kek, tunjukla kek kan, takkan nak tunjuk jus lak...Pertama kali Ana buat kek lapis, sebelum ni asyik terlopong je tengok HaSue dok melapis, lepas sorang, sorang buat, kita tunggu je nak buat nampak cam susah, bila dah buat senang je rupanya & lagi senang masuk mulut weiii...

Nampak sememeh je kan, sebab panas2 lagi Ana dah potong, maklumlah Adam masa tu dah nak turun tunggu bas sekolah, dia nak jugak makan, takut tak sempat kot bila balik petang tu..hii..tau-tau jelah kan..

Belum sampai setengah jam kek tu masak, dah tinggal separuh, cepat-cepat simpan, nak hidangkan untuk ayahnya balik kerja kang tak sempat lak..lembut kek lapis ni, tambah lagi ada coklat tu, yang Kak Maz buat cantik je, kemas, Ana buat ni macam tak sekata je lapisannya,kena buat lagi la ni bg teror ye tak..

Resepi ni Ana ambik kat blog Kak Maz, katanya resepi asal adunan kek daripada Kak Fida MyResipi tu..meh kita tengok apa bahan2 & bagaimana nak buatnya...hihi..

Kek Lapis Coklat ( Kukus ) copy dari blog MAZ Ilhamdapur

Bahan-bahan

• 4 biji telur sejuk saiz B @ 3 biji saiz besar (A) (dari petiais)
• 1/2 cawan gula halus
• 1 cawan tepung gandum yang berkualiti - maz guna all purpose flour brand MFM
• 1/2 sudu kecil rata baking powder
• 1/2 sudu besar ovalette
• 75 ml susu cair
• 1/4 sk garam
• 50 ml minyak sayur atau minyak jagung - maz guna sunflower oil.*Ana guna minyak masak
• 1/2 sudu kecil vanilla
• sedikit coklat emulco * Ana letak 1/4 sdk..
• coklat bar/chip atau atau apa-apa coklat yang sesuai secukupnya

 Cara-cara

• Sediakan pengukus dan sapu sedikit butter pada loyang.
• Ayak tepung garam dan baking powder, kemudian campur kesemua bahan-bahan di dalam mangkuk mixer kecuali minyak, coklat bar dan eoklat emelco.
• Pukul selama 3-4 minit (stand mixer) atau 5-7 minit (hand mixer) sehingga adunan menjadi kembang dan ringan. Masukkan minyak dan kaup balik degan senduk kayu atau spatula hingga sebati. (masa ni jangan terlebih kacau je)
• Adunan dibahagi 2, 1 dibiarkan kosong & 1 bahagian lagi ditambah coklat emulco. Kacau rata.
• Tuang adunan coklat dan ratakan keseluruh loyang. Kukus selama 5 minit dalam kukusan yang telah mendidih. Kemudian letakkan pula adunan asal (plain) dan susun coklat bar atau coklat chip secara rawak dan kukus selama 5 minit pula. Buat begitu sehingga habis.
• Lapisan akhir sekali kukus selama 20 minit. Kemudian sejukkan dulu sebelum dipotong.

KEK KARAMEL II

Waduuhh..Ana dah tangkap cintan cintun dengan kek nih...suma isi rumah ni suka makan..Dan ini yang terbaru & dah habis pun malam tadi...buat dalam loyang 4 segi, senang nak potong tapi karemelnya nipis sikitla..takpe, ramai boleh makan..

Resepi kek ada kat sini..---->

Caramel Cake

Guna bahan2 yang sama tetapi warna & rasa tu yang lain..kalini Ana buat yang coklat lak, memang sedap sangat makan sejuk-sejuk..Untuk adunan coklat tu tambahkan 1 sudu besar coklat emulco.

Kiranya ni antara kek karemel yang dah buat sepanjang minggu ni & minggu lps le ni, saje gatal tangan nak tayang..hihiii...

Kalau suka yang warna warni camni boleh jugak, cantik la kan...tapi Ana ada tgk orang lain buat warnanya kemain lagi terang..rasanya kurang eloklah letak pewarna banyak-banyak...betul tak?

Kalau buat bentuk bulat, karemelnya tebal & puas hati makan..nak lagi sedap tambahkan 2 sudu besar susu pekat manis dalam adunan kek (C)...

Alhamdulillah ada ura-ura Ana dengar kawan nak tempah untuk makan2 Raya Haji nanti..InsyaAllah jika diizinkan akan cuba memenuhi permintaan kawan-kawan terdekat & yang pastinya order dari pelanggan tetap tu mesti ada..Rakyat rumah ni ler...

**Semalam Ana ada belek-belek MyResipi.com...rasanya base rcp kek ni rasanya daripada Yani MyResipi la...cuma bahan-bahan tu ada ditambah untuk menjadikan kek ni lebih tebal..apa-apapun terima kasih yang tak terhingga kepada empunya penyumbang resepi & kepada yang mewar-warkan juga** Wallahua'lam...

KETAM KUKUS BERINTI

Ketam lagi....haritu tak puas makan sup ketam, kecik sangat..sekali bgtau nak makan yang besar sikit, Cik Abe Ana beli pun ketam..mak datok...3 ekor dah cukup kalau beli beras utk sebulan makan...huhu..tapi puas hati sebab puas dapat makan..

Pernah tgk dlm rancangan tv bahasa Cina, dia masak tapi nampak macam ketam tu tetap sekor2 je, macam tak siang..dia kukus ketam tapi bahan2 dia pelik sikitla, macam2 letak termasuklah bahan2tak halal, Ana cuba godek-godek sendiri jela, jadi tak jadi InsyaAllah tetap boleh makan...

Pinggan tu besar....boleh tak muat kaki tangan ketam tu terjulur kuar..hiiii..kurang sopan eh...

Nak buatnya Ana main letak je bahan2 dia & Alhamdulillah sedap jugak..

Bahan-bahan "inti"  :-

• 3 ulas bawang merah kecil
• 5 ulas bawang putih
• halia
• 2 sudu besar pes cili kering
• sos tiram
• 1 biji telur

**Tumis bahan-bahan tumbuk sampai garing & masukkan pes cili kering, tambah air jika suka & kemudian masukkan sos tiram, kacau2 kejap kemudian masukkan telur. Kacau2 bagi telur hancur & sebati dengan bahan tumisan. Masak hingga agak kering & tutup api **

Cara Buat Ketam Kukus :-

• Ketam dibersihkan & cengkerangnya basuh bersih..ketepikan.."cengkerang?? betul ke panggilan tu ek??"
• serai - diketuk

• Ambil cengkerang ketam & isikan dengan "inti" yang dah siap masak tadi..
• Buat sampai habis
• Tutup ketam dengan cengkerang yang dah ber"inti" tu tadi.
• Panaskan kukusan, kukus ketam dalam loyang yang berisi serai yang diketuk..kukus 5 minit je.
• Buat sampai habis & keluarkan ketam dari loyang..*biarkan loyang tetap dalam kukusan bersama air ketam tu *masa kukus kan keluar air ketam & wap tu*

Kuah :- 

• Masukkan bawang putih cincang bersama halia ke dalam loyang tadi.
• Tambahkan sos tiram & serbuk lada hitam & lada putih ke dalam loyang
• Perasakan dengan garam jika suka..biarkan hingga masak & sebati..

Hidangkan :-

• Letak ketam dalam pinggan...
• Tuang kuah & taburkan daun sup/daun bawang..siap utk dimakan..

APAM PELANGI

Dah ramai yang buat apam ni, tapi pelangi Ana ni kurang seri warnanya sebab malas nak cuci mangkuk banyak-banyak..heee...banyak kojo nak buat..apolah yang banyak tu ek...

 

 Apam ni Ana buat utk sarapan semalam, sedapnya makan suam-suam gitu, sekali hadap je licin, nak buat tu senang gak kan...

Ana copy dari Izah..sblm tu nampak Hana yg buat, semalam Kak Lin pun buat gak tp dia punya Apam punyala besar, memang boleh makan hingga petang kot....ngeeee..ampon Kak Lin..gurau jek..

Sumber : Kak Ilah jy

Bahan-bahan(setengah adunan asal)

• 2 biji telur
• 1 sudu teh ovellet
• 1/2 sudu teh esen vanila
• 150 gm tepung gandum
• 150 gm gula halus - hana cume buh 90g je..Ana boh 120 g
• 125 ml santan kara
• 1 sudu teh baking powder
• garam secubit
• pewarna

Cara-cara

• Pukul telur dgn gula dan ovelet sampai gebu.
• Masukkan santan dan esen vanilla kacau sebati.
• Masukkan tepung yg diayak bersama baking powder kacau rata.
• Bahagi kepada 3 warna yg kita suka. Tuangkan selapis demi selapis sehingga habis dan kukus 30 minit sehingga masak.

SUP KETAM

Salam Jumaat buat semua...

Mesti dah siap masak utk makan malam ni kan..Harini Ana nak tunjuk je menu semalam, Sup Ketam yang sedap & pertama kali Ana masak seumur hidup ni..mak ooiii..dah mencecah usia 30++ dah ni baru semalam masak sup ketam..heeee...ada yg gelak ke?

Sebelum masak tu Ana ada gak cari2 kat alam maya ni, macamana nak masak sup ketam, tapi bila jumpa bahan lak kurang, jadi cuba buat sendiri guna bahan-bahan yang ada kat dapur, Alhamdulillah sedap...

Kat sini kita kongsikan..

Bahan-bahan :

• 5 ekor ketam dibersihkan & dipotong 2

• 8 ulas bawang putih *
• 5 ulas bawang merah *
• 1-2 inci halia *
• 1 batang serai - diketuk
• 1 sdk lada hitam **
• 1 sdk lada putih **
• 1 peket sup bunjut Adabi
• Tomato - dipotong ikut suka

Bahan sampingan:

• daun sup, bawang goreng

Cara-cara :

• Bahan2 bertanda (*) ditumbuk lumat / dikisar kasar.
• Bahan2 bertanda (**) ditumbuk kasar & dibancuh dgn sedikit air, jadikan pes.
• Panaskan sedikit minyak di dlm periuk & tumiskan bahan yg ditumbuk lumat tadi sehingga kekuningan.
• Kemudian masukkan pes lada (**) tadi kedalam periuk, kacau-kacau seketika & tambahkan air banyak mana yang kita nak.
• Tambahkan serai, sup bunjut & sedikit garam/ perasa.
• Biarkan mendidih, kemudian baru masukkan tomato dan ketam. Masak kejap je..
• Angkat & taburkan bawang goreng bersama daun sup...

1st Happy Anniversary "SWEET LIZAHANUM" Giveaway!!

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم

Harini Ana buat entry khas untuk GA LizaHanum...dah lama simpan tapi belum buat sebab tak pandai sangat, dok jeling2 orang punya dulu..heee...

Terlebih dahulu nak ucap tahniah kepada Lizahanum kerana dah setahun usia blognya & tahniah juga kerana menganjurkan Giveaway ni..

Tentang blog Lizahanum...

Ana kenal & tau blog Lizahanum masa baru-baru berjinak-jinak dengan dunia blog, masa tu Lizahanum ni tag utk award..Errr..sampai sekarang Ana tak buat sebab tak pandai..yelah masa tu baru terkial-kial lagi..nak buat sekarang rasanya dah terlambat kot..ngeee...maaf ye Liza..

Sekarang nak join GA dia lak, harap-harap le menjadi & dapat hadiah..best kan hadiah-hadiah yang ditawarkan nih??

Meh kita sama-sama teropong apa kata tuan punya blog  tentang GA ni..

'

'

'

 1st Happy Anniversary "SWEET LIZAHANUM"

Antara syarat-syaratnya ialah:

~ Malaysian blogger..sudah tentu

~ Add link blog Liza nie  ke blog list u all..dah buat

~ Jadilah follower Liza yer..dah follow dah

~ Buat entry berkenaan dengan GIVEAWAY ini dan blog Liza

~ Copy gambar diatas dan pastekan di entry u all. Jgn lupa link back ke
    blog Liza..faham makenchik!!

~ Tinggalkan komen di entry ini sahaja..ok!!

~ Komen di chat box  dan email tak dikira..ingat tu..

~ Tarikh tutup penyertaan ialah pada 5 November 2010, jam 12 tgh malam dan pemenang bertuah akan di umumkan selewat2nya 1 minggu dari tarikh tutup ( 13 November 2010)....ish..dah nak tutup dah ni..

Dan hadiahnya berupa barangan yang selalu anda guna dirumah dengan nilai RM 110 adalah seperti di bawah :

Seorang pemenang bertuah pertama akan dapat hadiah FINECASA HOMEWARE nie.

Dan :

 Dua orang pemenang bertuah kedua  dan ketiga akan dapat hadiah  PORCELIN WARE ini........................

Tak lupa juga:

Tiga pemenang saguhati yang bertuah akan dapat Traveler Multipurpose Pouch yang cun nie.

Dengan niat nak eratkan lagi silaturahim antara anda sume,Liza berbesar hati akan hadiahkan  sekali "cenderahati dari Australia" yang sememangnya rahsia.Tunggu after Liza balik dr Australia pd 12 November 2010 ini dan Liza akan umumkan sapekah mereka yang bertuah menerima GIVEAWAY ini dan CENDERAHATI dr oversea itu ...sememangnya berbaloi2.....hehehehe.Pemenang akan dipilih berdasarkan "SAPE BERTUAH,DIA DAPAT"...hehehe.Adalah caranya tu.....

Ok..senang je kan syarat2nya... so sudi2kan lah join giveaway yang tak seberapa ini..."

 

Dah Siap...^_^ 

---->>>Kepada "Sweet Lizahanum...Happy 1st Anniversary untuk blog anda...semoga ikatan persahabatan dialam maya ni berkekalan dengan berkat Ilahi...InsyaAllah..(Bodek ke nih?) takdelah...

Kepada yang belum join masih belum terlewat..jom sama-sama meriahkan....nak tahu lebih lanjut klik sini

Sekian..

KEK PANDAN KELAPA

Buat petang semalam, harini sempat buat sarapan sikit & mungkin sempat gakla buat minum petang, kek yang budak2 kurang gemar, tapi nak tak nak kena buat sebab nak habiskan stok kelapa kering lebihan buat biskut raya haritu...kira sebelum diberi kepada Cik T.Pah, baikla di'kek'kan ke, di'biskut'kan ke, ye dok...

Tekstur kek ni macam bahulu lak rasanya, sedang2 elok manisnya, & sesuai kalau nak minum petang bersama teh 'O..ngeee

Sumber : Marjina..My Resipi

Bahan-bahan ( boleh dimakan seisi keluarga )

• 125 gm mentega
• 140 gm gula kastor
• 1 1/2 cawan tepung naik sendiri
• 2 biji telur gred A
• 1/2 cawan susu segar..Ana boh susu cair
• 1 sudu besar pes pandan..Ana boh perasa pandan
• 1 sudu kecil esen vanila
• 1/2 cawan kelapa kering 
• sedikit pewarna hijau..Ana tambah

 Cara-cara

1. Dengan menggunakan mixer, pukul mentega + gula kastor sampai kembang. Kemudian masukkan telur satu persatu dan pukul lagi.
2. Masukkan esen vanila dan pes pandan. Pukul bancuhan dan masukkan 2 sudu makan tepung berselang seli dengan susu segar ke dalam bancuhan sambil bancuhan dipukul. Buat proses ini hingga tepung dan susu habis.
3. Tutup mixer. Dengan menggunakan senduk atau spatula, masukkan kelapa kering kedalam bancuhan. Kacau sedikit.
4. Masukkan bancuhan tadi kedalam bekas yang dilapik dengan kertas minyak dan bakar dengan suhu 345F selama 45-50minit.
5. Cucuk ditengah kek dengan lidi untuk menguji samaada kek betul-betul masak.
6. Selamat Mencuba! :)