Dadar Daging Mayonis Berkentang

Assalamualaikum teman2...uiks..dah nak senja baru boleh bersiaran, inipun anak2 dah ke sekolah & yang kecik dah tidur..dapatle kejap merewang kat sini..nak tayang2 sarapan & bekal untuk anak-anak harini..:)

Ini versi bukan anak-anak punya yea..hihi...

Bangun pagi tadi rasa macam nak buat sesuatu yang lain buat anak-anak bekal ke sekolah agama, jadi terhasillah menu yang agak panjang namanya ni tapi pendek je cara buatnya..tak tahula kalau pernah ada yang letak resepi macamni kot sblm ni, harap maaf yea..ini cuma percubaan & pe"neraian" terhadap bahan2 yang ada dlm esbox bersama pan kecik baru Ana...hihi..

nak letak camni pun boleh aje..

Inti Daging :

• 1 mangkuk kecil daging kisar -jenam Ramly
• 1 biji kentang - dipotong/cincang halus
• 3 biji bawang putih - di cincang halus
• 1 sdb cili kering dikisar..jika suka
• Sos tiram
• Sos tomato
• Sos cili

Cara-cara :

• Panaskan minyak & tumis bawang putih sehingga garing
• Masukkan cili kering, sos tiram, sos tomato & sos cili. Kacau2 sehingga mendidih.
• Masukkan daging kisar bersama kentang & sedikit air. Kacau sebati.
• Tambahkan air jika suka, masukkan garam & gula secukup rasa. 
• Kacau2 rata sampai airnya kering & daging serta kentang  empuk 
• Bolehlah diangkat & ketepikan

Inile rupanya lebih kurang...

Dadar mayonis :

• 1 biji telur
• 2 sudu besar mayonis
• sedikit serbuk lada sulah..jika suka.

**Kacau bersama semua bahan  tersebut.

Cara-cara :

• Panaskan pan ( tak melekat) & masukkan adunan telur tadi, ratakan.
• Letakkan seberapa bnyk yg kita nak inti daging tadi di atasnya.
• Boleh ditutup permukaan pan agar masak sekata.(Blh juga terbalikkan)
• Angkat & boleh digunakan bersama roti burger atau apa2 aje..

 SELAMAT MENJAMU SELERA

KARI AYAM KERISIK

Menu untuk tengahari & malam ni..resepi dari majalah SDK tahun 2006..dah ubah2 sikit ikut kesesuaian bahan2 yang ada & berapa mulut nak makan..buat banyak2 nanti tak habis pulak kan..

maaf gambar krg memuaskan, snap masa anak2 nak mkn tadi..

Sedap kari ni mungkin sebab ada kerisik..baunya harum menusuk..heheh..meh kita layan resepinya, kot2 ada yang nak cuba..Oh ya..ada sape2 buat roti tak harini? Nak mintak sikit, nak cicah kari..hihihiii

Resepi Kari Ayam Kerisik Ana
Bahan-bahan :

• 3 biji ubi kentang, dibelah 2
• 1/2 kg ayam, dipotong & bersihkan
• 4 sudu besar rempah kari ayam/daging @ 1 peket kecil
• 4 ulas bawang merah kecil *
• 3 ulas bawang putih *
• 1/2 inci halia * (bhn2 bertanda * dihiris halus)
• 2 kuntum bunga lawang
• 1 batang kulit kayu manis
• 2 kuntum bunga cengkih
• 1/2 keping gula melaka
• 200 ml santan kotak dicampur 200ml air @ ikut kepekatan yang diingini
• kerisik dari 1/2 biji kelapa @ setengah peket kecil (paket 40 gm)
• Garam & gula(jika suka)
• Minyak utk menumis

Cara-cara :

• Tumis bawang yang dihiris halus bersama bunga cengkih, kayu manis & bunga lawang.
• Kacau2 sehingga naik bau.
• Bancuh rempah kari dengan santan & halia.
• Masukkan ke dalam bahan tumisan tadi & dikacau2. Biar hingga pecah minyak.
• Masukkan kentang bersama ayam & sedikit air @ santan cair. Kacau sebati.
• Tambahkan gula melaka & santan yang selebihnya tadi,  Biar hingga ayam masak & kentang empuk.
• Masukkan kerisik, kacau2 bagi rata.
• Tambahkan garam & gula (kalau dah letak gula melaka, gula tak payah letak )
• Angkat & hidangkan

SELAMAT MENCUBA...

BEKAL ANAK-ANAK...berbaloi ke??

Assalamualaikum..

Kesibukan yang amat sejak bukak sekolah ni, pagi2 lagi dah siapkan sarapan & bekal sekolah agama anak teruna berdua tu..tak ketinggalan juga si puteri yang nak ke tadika..lepas je selesai & semua dah berangkat ke sekolah & tempat kerja, masak lagi untuk makan tengahari merangkap makan malam..hehe..buat bekal lagi untuk sekolah kebangsaan..ada yang mengomel..BERBALOI ke buat bekal? Baik beli je..macam2 anak boleh makan..Hmmmm....

bekal Adam & Akmal

Bagi Ana & suami..memang berbaloi, kalau bab kos bahan, mungkin naik sikit sebab bila buat sendiri makanan untuk keluarga, macam2la yang nak letak..itu kena ikut citarasa anak-anak yang nk makan kat sekolah, bagi diaorang selera..berbaloi2 sebab anak2 dapat makan hasil air tangan ibu dia..halal segala bahan & cara penghasilannya..InsyaAllah..kalau kena gaya, lebih jimat sebab beli barang dlm kuantiti yg agak banyak dgn harga lebih murah..ramai dapat merasa.

contoh makanan yang anak2 Ana bawa ke sekolah

Kalau yang beli, kita sendiri tak tahu apa yang orang letak, siapa yang buat..maunya bibik-bibik yang merantau nak cari duit lebih? Kdg2 ramai yg keliru mana orang Islam mana yang tidak, dari segi rupa, sama sahaja, baik pakaian pun begitu jugak..Tak ke naya anak-anak kita yang suci bersih hatinya kena makan hasil dari yang tak tahu "hallalan toyyiban"nya kat mana..jadi buat ibu 2 & juga bakal ibu2 yang suka masak2 tu buatla bekal ringkas utk anak-anak nak ke sekolah..niat dalam hati kita beserta selawat kepada Yang Esa..agar diberkati makanan yang dimasak dengan penuh kasih sayang itu..

Bila anak-anak dah terbiasa bawa bekal, duit belanja RM1.00 yang kami bekalkan akan pulang ke rumah & masuk dalam tabung..apa kata anda? BERBALOI kan? (",)

AYAM SOS HITAM BERAMPAI

Hari pertama persekolahan, pagi sampai tengahari dapur jela tempat paling sesuai..dengan sarapan..bekal anak2 ke sekolah agama & makan tengahari sebelum anak2 nak ke sekolah rendah lak..sambil2 tu berbekal jugak...bekal yang ringan & mudah je, roti..hehe..

baru pagi tadi nampak menu ni kat rumah kak Yatie..terus buat, maklumla, budak2 senang sikit nak makan lauk ayam..buat bagi ada kuah2 sikit...cuma kak Yatie buat ada kacang panjang, Ana takde stok, letak lobak & tomato je

Sumber : Kak Ummi

Tertawan di rumah : Kak Yatie

Bahan-Bahan

• 1/2 ekor ayam - potong ikut suka
• 2 sudu besar cili kering kisar
• 1 labu bawang besar - dihiris
• 3 ulas bawang putih - dicincang
• 2 inci halia - dipotong nipis
• 1 batang serai - diketuk
• 3 sudu besar kicap pekat ABC (Heinz) - kicap ni mmg hitam pekat
• 2 sudu besar kicap cair
• 2 sudu besar sos tiram
• 1/4 sudu kecil lada hitam yg dikisar
• sedikit air
• 5 urat kacang panjang - patah2kan 2 inci pjg.*Tak letak
• 1/2 batang lobak merah - dipotong memanjang
• 2 biji tomato - belah 4
• 2 tangkai cili hijau/merah - dipotong serong..*Tak letak
• garam dan gula secukup rasa

Cara-Cara:-

1. Ayam dibersih, ditos dan digaulkan dengan garam dan serbuk kunyit. Goreng hingga ayam masak (jangan terlalu garing). Angkat dan ketepikan.
2. Tinggalkan +- 3 sudu besar minyak yang sama, tumiskan bawang besar, bawang putih, halia dan serai hingga wangi.
3. Masukkan kesemua sos, serbuk lada hitam dan sedikit air, gaul rata sekejap.
4. Masukkan ayam, garam dan gula secukup rasa dan masak biar ayam bersalut mesra.
5. Akhir sekali masukkan semua sayuran, cili dan tomato. Kacau sekejap jgn layu sangat.
6. Angkat dan hidangkan.

 Selamat Mencuba 

**maaf...kat gambar tu silap edit..*hitam 2 kali? *..heee

AYAM KICAP BEREMPAH HARUM

Menu yang dimasak tengahari semalam, membawa ke makan malam..hehe..memang kalau hari cuti, masak sekali je,pastu pandai2la nak panaskan ke, nak makan ke tak nak ke..janji ada lauk nak makan kan..

Mas dah buat, rasanya masa masak tu sama kot, cuma Mas dah tayang awal2 lagi..heheh..sedap kan Mas? Ana buat berkuah sikit, sebab nak ambik kuahnya tu gaul dengan nasi,(masa mkn tghri tu Ana mkn ngan ank2 je..incik somi ada jemputan kenduri..hehe..) ..tapi bila nak mkn malam kenala mask sayur & kuah sikit sbb Cik Abe nak makan sama....

Terima kasih buat Makcik Izah yang mengesyorkan menu nih..errr..makcik?? ngeh..ngeh..jangan marah yea Izah...nanti kena jual...Rasanya ai lebih 'makcik' dari u tau...

Sumber : Kak Dayang

Copy : Izah, Mas

 

Bahan :

• 1/2 ekor ayam (dipotong dan digoreng 1/2 masak)
• 1 sudu besar kicap pekat
• 2 sudu besar kicap manis
• 1 sudu besar sos tomato
• 1 sudu besar sos tiram
• 1 sudu besar sos lada hitam - optional 
• 1 sudu makan cili giling 
• 1 sudu kecil lada hitam (ditumbuk halus)..*Tak letak
• 1 sudu kecil serbuk jintan putih..*Tak letak
• Rempah tumis (bunga lawang, cengkih, kayu manis, pelaga)
• hirisan daun sup secukupnya - * tak letak
• sedikit garam

Bahan kisar :

• 1 labu bawang besar
• 3 biji bawang merah
• 3 ulas bawang putih
• 1 batang serai
• 1 inci halia
• 1/2 inci lengkuas

Cara-cara :

1. Sediakan minyak secukupnya di dalam kuali. Tumis rempah dan bahan-bahan kisar hingga terbit bau. Kemudian masukkan pula cili giling dan tumis lagi hingga pecah minyak.
2. Masukkan kicap pekat, sos tiram dan sos tomato. Barulah dimasukkan ayam yg digoreng 1/2 masak tadi. Jangan lupa tambahkan air secukupnya. Kacau hingga mendidih. 
3. Masukkan lada hitam, serbuk jintan putih, sos lada hitam, kicap manis, garam dan daun sup. Kacau lagi hingga ayam masak sempurna. (boleh tambah kicap, air mengikut citarasa sendiri)
4. Hidangkan panas-panas setelah masak. 

PANCAKE...luluskah??

Assalamualaikum & selamat berhujung minggu..

Percubaan pertama buat pancake, agak2 jadi ke ni wahai "sipu-sipu pancake?"..hehe..hari2 tengok sana sini buat pancake, tak berani nak cuba bkn sbb apa, sebab takde pan yang comel kecilnya, yang ada semua besar2 gedabak, silap2 pancake jadi telur dadar..haha...

Jadi semalam pergi beli barang2 dapur, jumpa la pan kecik tu, kecek-kecek sikit Cik Abe tu, kata nak buat lempeng @ pancake cantik2 sikit guna pan ni, pastu permohonan diluluskan..apalagik..rembat jela 1, huh!! kecik2 je pun dah dekat RM10.00...hihi...

Rasanya resepi ni asas kepada pancake kot, dalam banyak2 resepi yang Ana jumpa, ni jela yang guna bahan2 biasa, kat rumah takde tpg naik sendiri, yg ni guna tepung gandum...jumpa pun pas jelajah dari 1 negara ke 1 negara..last2 balik Malaysia sampai Ganu baru berkenan dgn rspnya..cuma Ana tak buat gulung, buat biasa2 je..mintak halal copy rsp kat sini ye Kak Nor..t.kasih..

PANCAKE ROLLS by Lydia@Skyblue..

Copy : Kak Nor@Secubit Garam

Ingredients (makes 6):
1 cup All purpose flour
1 tbsp White sugar
1 tsp Baking Powder
½ tsp Baking Soda
4/5 cup Milk..*Ana bancuh susu tepung dengan air
1 Egg, beaten
½ tsp Vanilla Extract.*Ana guna esen vanila jer
½ tbsp Cooking Oil
Pinch of salt

Fillings (suggestion):
Sliced Cheese
Jam
Kaya
Red bean paste

Methods:

1. Sift together flour with baking powder and baking soda, set aside.
2. In a mixing bowl, bring together all other ingredients, mix until well blended.
3. Stir in sifted flour and mix until just combined.
4. Heat a non-stick pan on low heat, transfer one-sixth of the batter into the pan. Cook until bottom is golden brown.
5. Remove from pan. When is cool enough to handle, place a slice of cheese on top or spread jam/kaya and roll it up. Set aside to cool with seal side down, this will help the roll to keep in shape.
6. Cut into serving size, also to reveal the beautiful pinwheel pattern. 

** Ana guna cara Kak Nor, guna 2 pan, supaya cepat siap
Pstt: kalau ada rsp2 yang simple2 jgn lupa bgtau yer,,hehe...

01 JANUARI..ada apa tarikh itu?

Assalamualaikum...

Salam manis & mesra buat teman2 & sahabat yang singgah ke blog yang tak seberapa nih...harini, Ana nak letak entry yang berkaitan dengan tarikh 01 Januari...ada apa dengan tarikh tu? Tahun baru? Tidak!! Tak ada apa dengan tahun baru omputih ni, sebab kita dah sambut Tahun Baru Hijrah kan...cukuplah tu..tarikh ini ada kena mengena dengan teruna Ana yang manis nih..hehe..

"Tarikh yang sungguh senang nak ingat ni memberi cukup makna buat kami suami isteri, kerana pada tarikh keramat inilah, buat pertama kalinya kami bergelar ibu & bapa..pada waktu inilah lahirnya zuriat kami yang pertama..Muhammad Adam Firdaus pada 01 .01.2003,..tepat jam 01.15 pagi,  dalam keheningan pagi di sebuah Hospital Besar, negeri Kelantan Darul Naim.

Kehadiran zuriat pertama penyambung tali kasih kami ini dilahirkan awal 2 minggu dari tarikh jangkaan sebenar..tak disangka, sakit untuk bersalin seawal jam 9 malam 31 Disember 2002, berlarutan hingga ke tarikh yang lain..Alhamdulillah, biarpun sakit tidak dapat diungkapkan dengan kata-kata, kehadirannya cukup bermakna, dialah bayi pertama yang dilahirkan pagi itu di Hospital berkenaan..

Saat sakit tidak tertahan, terdengar ungkapan Doktor yang merawat, "anak awak ni nak lahir tahun lain, dia taknak keluar lagi tu...sabarla yea, tahan dulu" huhu..orang sakit soh tahan?..hehe...peritnya bila teringat...

Sekarang genaplah usianya 8 tahun, seorang anak yang pintar (boleh baca suratkhabar seawal 6 tahun), suka ke masjid & surau..(kdg2 suka sgt pg sbb ada majlis kenduri tahlil dsbnya..hehe), berdikari & boleh diharap untuk menjaga adik2nya..(sambil2 nyakat...)..menjadi Imam dalam solat bersama adik-adiknya..Alhamdulillah.

Harapan Ummi & Ayah, semoga Adam & semua anak-anak membesar dengan baik & sihat sentiasa di dalam lindungan-Nya, dipayungi Allah setiap gerak langkah & pemikirannya, menjadi tauladan kepada adik-adik yang lain &  walau kemana saja Adam membawa diri, Ingatlah ALLAH itu SATU...berpeganglah kepada jalan yang Allah redhai & jagalah Sunnah Rasul Allah..mudah-mudahan dirimu sentiasa di dalam keberkatan Ilahi..Amin