Adaptasi daripada kuih bakar pandan II sebelum ni, pagi semalam Ana masak untuk makan-makan, kebetulan ada tamu kawan fb datang bertandang sambil ambil tempahan cheese tart, nak buat kek dah tak sempat kan, jadi kuih macam nilah yang sempat sebab senang, bahan2 & cara macam biasala, cuma tambah badam cincang dalam adunan & tabur sedikit atas kuih..Subhanallah..sedapnya..terutama bila gigit kerak tu, memang rangup semacam..idea ni dapat dari seorang cik adik Anum kat fb gakle..sesaja nak mencuba kan..
Ana kongsikan sekali lagi kat sini bahan2 kuih bakar pandan yang sedap & senang ni ya..bila2 masa boleh cuba. Terima kasih sekali lagi buat Joayee@Myresipi yang berkongsi resepi sedap & mudah ni.
KUIH BAKAR PANDAN BADAM
Sumber : Kuih Bakar@joayee/MYR
Bahan-bahan ( 6 org ) (Loyang bulat lubang tengah
- 1 cawan gula pasir
- 1 cawan jus pandan (atau air + pandan essence)
- 2 cawan tepung gandum
- 2 1/4 cawan santan (1 1/2 cawan santan kotak + air bagi cukupkan 2 1/4 cawan)
- 2 susu besar butter @ marjerin
- 3 biji telur
- 1/2 sudu teh garam
- pewarna hijau
- 1/2 cawan badam cincang - panggang @ sangai sekejap
Cara-cara
- campurkan semua bahan. blend sampai sebati. Tambahkan badam (tinggalkan sedikit untuk tabur)
- masukkan 2 sudu besar minyak masak ke dlm loyang .
- panaskan loyang dlm oven. bila minyak dah panas, masukkan adunan kuih tadi, taburkan baki badam cincang tadi.
- Bakar dengan suhu 180'C sampai brown atau garing (boleh cucuk dengan lidi, kalau tak melekat kuih tu kat lidi, tandanya kuih dah masak)