Sabtu, 4 Ogos 2012

Asam Pedas Ikan Tenggiri Cara Kak Anim

Assalamualaikum

Ni haaa...menu femes emes sekarang ni bagi penggemar asam podeh...resepi rahsia warisan asli dari Rembau...sape lagi..iaitu Kak Anymz..wah..glamer hakak kita sekarang ni tau..banyak menu2 yang best kat blog beliau..sila..sila...jenguk sana ya....


RESEPI ASAM PEDAS ANYMZ 
Sumber asal : Kak Anim
Copypaste : Noorsha & Mas

Bahan :
  • 1 ekor ikan talapia hitam.(noorsha & Ana guna ikan tenggiri)
  • 20 tangkai cili kering - didihkan sebentar angkat dan toskan - dikisar
  • 1 labu kecil bawang besar - dikisar
  • 3 ulas bawang putih - dikisar
  • sedikit halia - dikisar
  • sedikit kunyit hidup - dikisar
  • 1 kuntum bunga kantan - dikisar
  • 2 batang serai - dikisar
  • sedikit daun kesum - di kisar
  • belacan -dikisar ( noorsha tambah )*Ana tak letak
  • air asam jawa secukupnya
  • 1 kiub ikan bilis - (noorsha ganti ngan 1sb udang kering yang dikisar)
  • garam secukup rasa
  • beberapa batang bendi 
  • tomato - dibelah 4
  • sedikit serbuk kunyit 
  • sedikit serbuk lada hitam

Cara memasak :
  1. Ikan di bersihkan dan dilumur garam dan sedikit serbuk kunyit.Ketepikan
  2. Panaskan minyak dan tumis bahan2 kisar hingga terbit minyak @ pecah minyak.
  3. Pastikan cili betul2 masak @ garing, masukkan sedikit air asam jawa, kacau sedikit.
  4. Masukkan ikan dan didihkan sebentar, kemudian masukan garam dan kiub ikan bilis.
  5. Masukkan lebihan air asam jawa dan biarkan mendidih lagi. Kemudian baru masukkan  bendi ,tomato @ terung jika suka.
  6. Kecilkan api dan didihkan hingga masak.Tabur sedikit serbuk lada hitam, biaekan seketika dan boleh tutup api dan sedia untuk di hidang.

6 ulasan:

Bicara Kak Noor berkata...

waduh pekat dan likat asam pedas ni ngancam jiwa dan raga ni apa lagi pagi2 mau menitis air mata tengok hehee

Anna Qawina berkata...

Aslm Kak Noor : tq 4 visiting my blog again & again...ewaahh..haha...sabar ye kak...jgn nangis kurang pahala pose..haha

nOOrsha berkata...

Nyumnyumnyummm..sodap sodap sodap...mmg power melerrtups ini asam pedas.hehe

Mas berkata...

cisss...tak masuk rupanya komen aku tadi...

pemes tak pemess...
petang ni aku buat lagi asam podeh resepi kak anim nie..
memang terbaikk...

Yana Shaiful berkata...

Assalamualaikum Kak anna..ada asam pedas laa..Asam pedas kak Anim meme the best..yana skg ni pun klu bt asam pedas slalu guna resepi Kak Anim ^^

Outbound di malang berkata...

Nice blog :)
salam kenal sobat :)
di tunggu kunjungan balik.nya ya !terimakasih ...

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...