SELAMAT HARI GURU..Kek Coklat Moist

Assalamualaikum

SELAMAT HARI GURU BUAT SEMUA GURU/CIKGU/PENSYARAH..SEMUA PENDIDIK ANAK BANGSA..BUAT IBU2 & BAPA2 JUGA ANDA ADALAH GURU TERBAIK DI DUNIA..TERIMA KASIH MAK AYAH, GURU PERTAMA KITA..SEMOGA KEHIDUPAN KALIAN DALAM RAHMAT ALLAH SENTIASA..SEGALA JASA & ILMU DICURAH BUAT KAMI & JUGA ANAK-ANAK KAMI AMAT BESAR NILAINYA..TERIMA KASIH CIKGU!!

pheewww..panjang gak perutusan hari guru ambe nih..tepuk tangan la sket..hehe..

Jom layan kek coklat moist yang Ana buat untuk Damia bawa ke tadika harini..Resepi kek coklat ni memang sedap yer..resepi nilah yang Ana selalu guna untuk kek jualan..macam2 boleh dipelbagaikan, nak lapis cheese, nak layer letak krim, nak buat trifle..semua guna resepi ni ok..sedap tak sedap kena cuba, takpun try tanya IZAHDAUT tu, dia pun setuju akan kesedapan kek ni..eh..suami saya pun suka pulak kek ni, sedang elok manis katanya..yelah bang..tak puji kang ada yang muncung..hehe

KEK COKLAT KUKUS (Chef Hanieliza)

Sumber : Chef Hanieliza

Adaptasi dari resepi Kek Coklat Kukus Keju Koktel

 

Bahan-bahan :

 

Bahan A

• 2 cawan tepung gandum - diayak
• 1 cawan serbuk koko - diayak
• 1 s/k baking powder - diayakkan
• 1/2 s/k soda bikarbonat - diayak

 

Bahan B

• 1 cawan susu pekat
• 1 cawan butter cair
• 1 cawan air panas
• 2 cawan gula perang

 

Bahan C

• 4 biji telur 
• 1 s/k esen vanilla -  kacau rata dengan telur

 

Cara-cara :

1. Panaskan kukusan dan lapikkan loyang dengan kertas minyak.
2. Masukkan semua bahan (A) yg diayakkan dalam mangkuk.
3. Masukkan bahan (B) dalam mangkuk yg berisi bahan (A) tadi.
4. Masukkan telur (C) dan kacau adunan sehingga sebati.
5. Masukkan dalam loyang dan kukus selama 1 jam atau lebih sikit.
6. Sejukkan dan hiaskan ikut suka.
7. Ana kukus menggunakan 2 loyang sama saiz, dah sejuk tuangkan coklat ganache di atas lapisan pertama & letak lapisan kek yang ke 2.
8. Simpan sejuk dalam peti ais selama sejam lebih kurang agar kek melekat elok bila dipotong.
9. Bila dah sejuk, tuang ganache ke atas seluruh kek, biarkan ganache mengeras (boleh masukkan dalam peti ais sekejap), kemudian hiaskan dengan krim mentega.

RESEPI COKLAT GANACHE (Cik Mat Gebu):

• 200 grm coklat masakan
• 100 ml susu cair @ 150 ml whipping cream
• 1 sdt butter

Cara-cara :

• Didihkan susu bersama coklat yang dipotong halus
• Agak-agak coklat dah mencair, tutup api dan teruskan mengacau sehingga coklat larut sepenuhnya & tambahkan butter.
• Kacau sebati.

RESEPI KRIM MENTEGA 'UMIE'

Sumber : Umie@myresepi (tak jumpa cari link lak)

saja nak cuba resepi lain pulak, ok jugak resepi ni..

Bahan-bahan :

• 250 grm butter
• 150 grm shortening
• 250 grm gula icing (ayak)
• 2 sdb susu cair/susu segar **optional

Cara-cara :

• Pukul semua bahan kecuali susu sehingga kembang & putih gebu.
• Kalau kurang lembut baru tambah susu sedikit demi sedikit sehingga dapat tekstur yang diingini.
• Letak pewarna kesukaan & bolehlah menghias kek anda.
• **Ana tak letak susu, sedang elok je..

SELAMAT MENCUBA..takmo cuba nak order buleh sajee..

Sekian..:D