Masak Lemak Udang & Kambas

Assalamualaikum..salam hari Sabtu yang permai..bersyukur untuk kesekian kalinya kepada DIA YANG MAHA ESA..

Uiikk..pagi2 td dah berblog ye..nak cepat tp ada problem apa tah nak update tak boleh, maklum, sabtu memang sibuk, ni dah mula panaskan dapur untuk menu minum petang, buat awal2 nanti nak masak untuk makan tengahari pulak, suami kerja half day kalau Sabtu.  Pagi tak masak, makan sekut cap ping pong cicah teh tarik jek..kikiii..rajiinn..

KAMBAS? PERIA daa..haha..mula2 memang tak tahu apa itu kambas..pas belek dapo Kak Anymz baru tahu..menu malam tadi..baru usai makan nasi..pastu baru teringat nak ambik gambar nak anto laporan bergambar kat Kak Anymz..hehe..sibbaik ada belen kan..kalau tak, tunjuk kuah jela..jimat bawang menu gini kan..tapi pedas tu kena pandai2 ejasla, kang tak termakan kalo pedas sangat..ikut resepi Kak Anymz ni sedapla..berselera makan nasik..Ana kongsikan kat sini ye kak..boleh buat rujukan lain kali..sesiapa yang nak cuba makanan nismilan boleh try yg ni..

MASAK LEMAK UDANG & KAMBAS/PERIA

Sumber : Anymz@mykicthen

Masak Lemak Udang & Kambas by AnnaQawina

bahan2

1/2 kilo udang di buang semua kulit-bersihkan. belah belakang dan cuci bersih

santan dari 2 biji kelapa atau santan segar 1/2 kg

1 batang kambas-di buang biji di hiris halus dan rendam dgn air garam

1 senduk cili api yg siap di kisar-tak suka pedas???-kurangkan-

1 batang serai di titik

3 keping asam gelugor

garam secukup rasa.

Cara :

masukkan cili api,asam gelugor,garam,serai dan santan ke dalam periuk.

toskan kambas yang di rendam tadi-ketepikan

kalau gunakan santan segar tambah 2 atau 3 cawan air.

kacau hingga mendidih.

masukn udang dan peria.

masak hingga peria empuk

sedia untuk di hidangkan

rasakan garam

**maaf mungkin berterabur je n3 sya kali ni, guna notebook adik..kecik sangat..haha