Nasi Lobak Merah (Nasi Karot)

Assalamualaikum

SELAMAT BERHARI MINGGU YA KAWAN-KAWAN SEMUA. JAMU MATA DENGAN NASI KAROT YANG SEDAP NI.

Kak Nor pun ada tayang semalam, makan nasi saja pun dah sedap kan kak nor..hehe..ini kali ke 2 Ana masa nasi karot, sebelum ni buat siap je terus hidang makan..takde bergambar dah ler..

Daun tu anak bujang Ana iaitu Adam yg suruh letak, katanya.."ummi, letak daun boleh? Buat macam sayur.." ish..time tu teringat napela tak buat acar mentah..sedap gak kan..InsyaAllah lain kali boleh buat lagi.

Sumber : Chef Hanieliza

C & P : Kak Wana Yusof@potret Kasih,  
Update : Kak Nor@secubit garam , Idaddapur
Nasi karot by AnnaQawina

Bahan2nya

• 6 cawan beras bathmati….basuh dan toskan
• 2 cawan carrot ( potong dadu kecil) – saya parut kasar-kasar.
• 1/2 cawan susu cair
• 8 cawan air – saya letak air rebusan isi dan tulang2 ayam
• 1 kiub ayam knorr – saya guna 1 sudu besar stock ayam maggie dalam botol
• 1 sudu kecil gula
• garam

Bahan Tumis

• 2 sudu besar rempah kurma – saya guna rempah beriani
• 5 ulas bawang merah – mayang @ tumbuk kasar
• 3 ulas bawang putih –  mayang halus atau tumbuk kasar
• 2 cm halia -mayang
• 3 sudu besar minyak sapi *Ana guna butter
• 2 cm kulit kayu manis
• 2 kuntum bungka lawang
• 5 biji bunga cengkih
• 2 biji buah pelaga
• 1 tangkai daun ketumbar…..mayang
• daun pandan……..simpulkan

Cara

1. Panaskan minyak sapi/butter dalam periuk Rice Cooker dan masukkan bahan tumis,bawang & halia yg dimayang dan daun pandan.
2. Bila dah wangi masukkan rempah kurma/beriani. Biarkan naik minyak.
3. Masukkan air, garam, gula, kiub ayam knorr dan susu cair. Biarkan mendideh.
4. Masukkan beras, carrot dadu/parut dan daun ketumbar.
5. Alihkan periuk kedalam Rice Cooker dan biarkan masak saperti nasi biasa.
6. Hidangkan dengan ayam bakar, sup dan salad sayur. Saya hidang dengan ayam bakar yogurt dan acar karot. *Ana mkn dgn ayam masak merah je.
**Ana guna beras biasa, jd sukatan air & susu cair ikut sukatan beras yg biasa kita masak.

SELAMAT MENCUBA