Ayam Oohh Ayam...

Assalamualaikum..

Malam-malam tayang ayam takpe kan..kot2 lapar leh makan..eheh...menu yang selalu sangat ulang2 & menjadi kegemaran anak-anak..siap ratah2 yang baki tu..buat jangan pedas-pedas sangat okla..menu hari pertama puasa tak silap Ana..hari2 buat pon takpe..

Resepi blasah je..sbb dah teror kan..muehehee...ni kita lauk feberet sepanjang jalan..eheh..letak kat sini kot2 ada yang tengah termenung tengok ayam tergolek tak tahu nak masak apa..buat jela gini..senang & sedap..

Ok..selamat bersahur ya..eh..ada yang kat Finland baru nak berbuka..selamat berbuka Nieza..

Wassalam..

KEK SPAN COKLAT

Assalamualaikum..ini juga n3 berjadual..harap maaf buat kawan2 yang singgah..Ana tak sempat nak balas kunjungan..harap ada lebih masa untuk blogwalking macam biasa InsyaAllah..

 

Kek Span Coklat Ayat Sendiri..hehe..nak tergelak gak baca tapi okla mudah nak faham kan..dalam adunan kek ni ada letak mayonis untuk melembabkan kek, tapi mayonis dah habis, jadi Ana letak yogurt..sukatan sama juga..Alhamdulillah rasa sedap & moist je, tak kering pun..

Terima kasih buat Zethy penyumbang resepi yang mudah ni, untuk asas kek bolehla buat macam2 dgn kek span ni ya..silakan..

RESEPI KEK SPAN COKLAT

Sumber : Zethy@myresipi

Kek Span Coklat by AnnaQawina

Bahan-bahan ( 1 biji kek)(loyang 8/9 inci)

Bahan A

• 4 biji telur (Gred B @ A)
• 120g gula kastor (gula pasir yg dikisar halus)
• 1 camca besar ovallate (optional)
• 1 camca besar mayonis original yg putih (optional @Ana letak yogurt)

Bahan B (satukan semua n ayak)

• 80g tepung gandum
• 20g serbuk koko
• 20g tepung jagung
• 1 camca teh baking powder

Bahan C

• 65g butter cair-sejukkan dulu (sy ganti dgn minyak masak je)

Cara-cara

1. Satukan semua bahan B n ayak 5 kali.ketepikan
2. Satukan semua bhn A dlm 1 mangkuk n putar dgn mixer smpai jd putih gebu. guna kelajuan paling maksimum.
3. Kemudian tambah bahan B yang telah diayak tadi, putar lagi sampai sebati 2,3 minit jer
4. Pastu tmbah bahan C plak. Putar lg 2,3 minit.siap adunan kek.
5. Sapukan loyang dgn minyak n tabur tepung gandum,ketuk2 sikit supaya tepung rata,  tuang adunan kek.
6. Bakar mcm biasa..PREHEAT DULU oven dlm 15 minit. guna suhu 170⁰C selama 45 minit guna api atas bawah. lps 45 min, cucuk dgn lidi utk test,klu x msk lg tambah le masa kejap.
7. Lepas siap masak,terus keluarkan dr oven n hentak 2,3 kli perlahan2 n telengkupkan/terbalikkan atas redai dlm 10 minit 
8. Lepas tu barulah lalukan hujung pisau di sekeliling kek utk longgarkan kek dari acuan n then terbalikkan semula atas papan kek.

Harap faham yer..ada saya ubah sikit2 ayat nak bagi lagi senangnak faham..apapun selamat mencuba..

TIRAMISU

TIRAMISU (BLUEBERRY@STRAWBERRY)

Salah 1 menu jualan, terima kasih kak Nor & kak TUN yang share resepi sangat sedap ni..Dah lama simpan resepi ni dalam buku, siap bookmark kat hp.lagi..cuma tak sempat nak post kat sini..Terima kasih buat penyumbang resepi Kak Tun yang cantik yer..kek2 beliau pun cantik2 tau..

Bolehla cuba ya,,tak nak cuba try order..ehhe...Untuk menu jualan Ana guna kek span yang dibuat sendiri sebab memang tak beli pun biskut tu..Alhamdulillah sedap sangat..bagi kami la..heehee..

RESEPI TIRAMISU (BLUEBERRY & STRAWBERY)

Sumber : Kak Tun & Kak Nor

Bahan untuk syrup: (dapat 4 cup spt di atas)

• 150 g blueberry (strawberry) filling
• 80ml air suam
• 2 tbsp gula ising ~ optional klu nak manis sikit
• sedikit parutan kulit lemon ~ optional

Bahan2 lain:

• 250g cream cheese
• 125g whipped cream
• 125g whipping cream
• 50g gula icing~ shiffted
• 1 peket biskut tiramisu@kek span
• sedikit buah blueberry segar ~optional

Cara:
1). Mula2 sediakan syrupnya. Campur kesemua bahan dan kacau sebati. Ketepikan.
2). Pukul cream cheese hingga gebu. Masukkan gula icing, pukul seketika.
3). Campurkan kedua2 whipped dan whipping cream. Pukul hingga agak pekat dan sebati.
4). Campurkan krim yang dipukul tadi ke dalam adunan cream cheese. Kacau dengan spatula hingga rata.
5). Cara untuk melapis : Mula2 letak sedikit syrup, kemudian susun biskut dan letak cream ke atasnya. Boleh juga susun buah jk ada. Ulang hingga adunan habis dan ikut suka nak berapa banyak layer pun. Kalau nak buat asing2 cup by cup mcm Tun pun boleh..lagi senang nak serve. ye dak :-)

* K.Nor guna whipping cream aje sbb tak ada stok whipped cream,  jd K.Nor letak 250 whipping cream (Ana ikut Kak Nor)
** dlm adunan syrup tu K.Nor tambah 1 sudu kecil gelatin (halalgel) dan panaskan kejap atas api (selepas dah bancuh semua bahan2) tu supaya gelatin tu larut (saja letak nak kasi syrup tu tak cair sgt) (Ni Ana tak buat sebab nak bagi filling tu pekat aje)

*** biskut tu K.Nor celup sekejap dlm air bancuhan nescafe sebelum letak dlm cup (Optional)

SELAMAT MENCUBA..nak order silakan...terima kasih..Wassalam

**Ini n3 auto post..harap maaf..

KUIH TEPUNG PELITA

Assalamualaikum

Menu 25 Julai lepas..sehari selepas Izah tayang,,maka bertempiaran menuju ke dapur mengacaunya..Alhamdulillah anak2 suka, Syifa' pun laju je makan..

Selepas Izah tayang haritu, Mas, CT Zalienda & Kak Azita Zain pun buat jugak..wahh...menu peberet bulan puasa kan..cuma takde daun pisang, Ana cuma guna paste pandan & sedikit pewarna hijau..maka takle ori sangat kan..okla dapat rasa2 basahkan anak tekak..hehe

KUIH TEPUNG PELITA

resepi: kak Yani @myR

C & P : Izah Daut

Bahan-bahan ( 12 cups- bergantung pd saiz bekas )

1 cawan tepung beras

1 cawan gula

5 cawan air

4 sudu besar tepung beras(ratakan)

1 biji kelapa diperah jadi 4 cawan santan

4 helai daun pandan dimesin dgn sedikit air

sedikit kapur dan sedikit garam

Cara-cara

Tepung, air, gula, air daun pandan dan air kapur dibancuh hingga sebati.

Perah santan, masukkan tepung yg 4 sudu tadi dan garam. Kacau sehingga sebati dan ketepikan.

Masakkan tepung yg diadun dan kacau hingga masak dan berkilat.

Bila dah masak masukkan dalam acuan yang disukai. Kalau daun pisang lagi sedap.

Masak santan yg diadun tadi dan kacau sehingga pekat.

Angkat santan dan curah ke atas tepung yg di dalam acuan tadi.

Sejukkan

^_^..SEDAAPPP sangat..:D

NOTA: Izah ikut sedikit tips daari joayee untuk membuat kuih ni  basah2 seperti kuih dibeli. Dalam bancuhan tepung beras lapisan pandan tu, saya taruk 2 sb tepung ubi. Dan semasa hendak meletakkan lapisan santan putih ke dlam bekas, sudukan dulu sedikit gula ke atas lapisn hijau kemudian baru dilapiskan lapisan putih. Saya taruk 1/2 sk gula. (ANA IKUT IZAH JUGA)

HEPI BESDAY AISYA...

Dah berlalu hampir seminggu ya Aisya? hehe..saje nak gak tayang kat sini...kek yg Siti Aisya tempah tuk makan2 dengan ank2 murid beliau..segan loo kita join sama ngadap kan..hantar kek pastu makan2 nasi Arab, makaroni goreng, karipap Kak Ida yang panas2 lagi tu..yang paling penting beliau buatkan LAKSAM..haduii..sedap amat..tq Aisya..

 heavenly choc.moist cheese cake with rich choc.ganache

 (Kek Coklat Moist istimewa dengan gabungan krim keju yang sedap & topping coklat ganache yang mewah..pasti tak nyesal order ni..)

Hepi Besday(belated dohla) moga sentiasa dalam Rahmat Ilahi & bahagia bersama suami tercayang hingga ke syurga..terima kasih atas layanan & gift utk budak2..

TQVM order kek ngan akak nih..

Wassalam

ORDER DARI MIMIEY & KAWAN2 LAGI

TQ MIMIEY dan kawan2nya...order berulang lagi, tapi kali ni rasanya kek karamel tu ada spoil sikitla tang puding..tak perasan masa bakar loyang letaknya tak sama rata..maka kejadian puding sebelah tebal, sebelah lagi nipis..huhu..maaf ye adik-adik..masa nak hantar tu baru perasaan..apapun harap berpuas hati..rasa tetap sama ya..

10 jars Red Velvet Tiramisu

4 biji kek puding karamel saiz mini

Order sebelum di atas..ehhe..2 biji saiz mini & 1 biji saiz biasa..
TengQ sangat2 Miey ya..tolong promote jualan akak ni..

Terima kasih sekali lagi..

Assalamualaikum w.b.t

Terkesima tengok kawan2 adik kakak berkejaran update menu berbuka & sahur..maka terkedek2la ambe..tapi tahap takde sampai berlarian la..tak terkejar dah ni..masak pun ala kadar..letih campur malas le jugak nak masuk n3 kat blog..baring2 pejam mata sepicing 2 lagi syok kan..ehehe..

Menu ni dibuat lepas tengok Datin Chah buat..Mak pulak kirim durian seguni..makaiii..sayang omak ai..tapi puasa2 ni tak lalu lak nak makan gitu..maka pengat/bubur/serawa la kekdah terbaik kan selain buat tempoyak sambal & masak lemak tempoyak..haduii leleh tau..meh skodeng..versi biasa2 je cuma boh skoteng je..ehehe..

PULUT & SERAWA DURIAN DENGAN SEKOTENG  

Sumber : Makcik Kantin yang bernama Chah

Bahan-bahan (PULUT PANDAN)

• 2 cawan pulut
• 5-6 helai daun pandan

 Cara-cara:

• Basuh pulut dan toskan.
• Kisar daun pandan dengan air. Tapiskan dan rendam pulut dengan air pandan tadi sekurang-kurangnya 3 jam.
• Kukus hingga masak dan hidangkan bersama serawa sedap tu.

 *Ana buat pulut biasa je, tanak terus tak kukus pun

Bahan-bahan (SERAWA DURIAN DENGAN SEKOTENG)

• 3 cawan santan pekat
• 2 keping gula nisan/melaka
• 1 mangkuk sederhana isi durian
• 1 helai daun pandan
• 3 sudu besar sagu mata ikan
• 2 genggam kecil sekoteng
• Gula pasir secukupnya jika manis kurang manis
• Secubit dua garam

Cara-cara:

• Rebus sekoteng hingga empuk. Ketepikan.
• Masukkan isi durian, gula nisan dan simpulan daun pandan.
• Masak hingga mendidih kecil.
• Masukkan sagu dan masak hingga jernih dan kuah telah mendidih. Sentiasa kacau untuk mengelakkan santan berketul-ketul.
• Masukkan sekoteng dan kacau sebentar.
• Masukkan secubit dua garam untuk membangkitkan rasa lemak santan.

Ini rupa sekoteng yer..pemberian MAMA HAWA dari SINGAPURA ni..Alhamdulillah habis sudah..hehe