Assalamualaikum w.b.t

Terkesima tengok kawan2 adik kakak berkejaran update menu berbuka & sahur..maka terkedek2la ambe..tapi tahap takde sampai berlarian la..tak terkejar dah ni..masak pun ala kadar..letih campur malas le jugak nak masuk n3 kat blog..baring2 pejam mata sepicing 2 lagi syok kan..ehehe..

Menu ni dibuat lepas tengok Datin Chah buat..Mak pulak kirim durian seguni..makaiii..sayang omak ai..tapi puasa2 ni tak lalu lak nak makan gitu..maka pengat/bubur/serawa la kekdah terbaik kan selain buat tempoyak sambal & masak lemak tempoyak..haduii leleh tau..meh skodeng..versi biasa2 je cuma boh skoteng je..ehehe..

PULUT & SERAWA DURIAN DENGAN SEKOTENG  

Sumber : Makcik Kantin yang bernama Chah

Bahan-bahan (PULUT PANDAN)

• 2 cawan pulut
• 5-6 helai daun pandan

 Cara-cara:

• Basuh pulut dan toskan.
• Kisar daun pandan dengan air. Tapiskan dan rendam pulut dengan air pandan tadi sekurang-kurangnya 3 jam.
• Kukus hingga masak dan hidangkan bersama serawa sedap tu.

 *Ana buat pulut biasa je, tanak terus tak kukus pun

Bahan-bahan (SERAWA DURIAN DENGAN SEKOTENG)

• 3 cawan santan pekat
• 2 keping gula nisan/melaka
• 1 mangkuk sederhana isi durian
• 1 helai daun pandan
• 3 sudu besar sagu mata ikan
• 2 genggam kecil sekoteng
• Gula pasir secukupnya jika manis kurang manis
• Secubit dua garam

Cara-cara:

• Rebus sekoteng hingga empuk. Ketepikan.
• Masukkan isi durian, gula nisan dan simpulan daun pandan.
• Masak hingga mendidih kecil.
• Masukkan sagu dan masak hingga jernih dan kuah telah mendidih. Sentiasa kacau untuk mengelakkan santan berketul-ketul.
• Masukkan sekoteng dan kacau sebentar.
• Masukkan secubit dua garam untuk membangkitkan rasa lemak santan.

Ini rupa sekoteng yer..pemberian MAMA HAWA dari SINGAPURA ni..Alhamdulillah habis sudah..hehe