KERANAMU SI MERAH !!

Cececece..tajuk kemain..ape..kaler hijau kuning takde feel ker? hehe..sebab belum buat yang Blue Velvet Cake kan, jadinya merah jela takat ni yang tip top...Layan ok..My RVC..& order sikit2..

Order dari anak2 buah..

Sebiji RED VELVET CAKE dgn bluebery filling & cream cheese frosting. (2.3kg)

  

RED VELVET TIRAMISU in a jars..& VOLCANO CHOCOLATE CHEESE in a jars..(250grm++/jar)

Bluebery Cheesetart tumpang sekaki sekotak..hehe..50pcs..

Edisi Red Velvet Cake & Chocolate Filling..yummy..:D

 

errmmm....

eheemmm...lagi..hehe

 Sedap....jom sihatkan badan korang..heheh

Untuk order sila sms/email k, untuk resepi sila godek dalam dapo nih....jom masak.. lalalaaa..Assalamualaikum..

Kari Ayam Kerisik

Assalamualaikum

Tayang lauk minggu lepas ni, sedap sangat mkn dengan nasi panas2, lepas tu Ana buat kuah lebih sebab nak cicah dengan roti..nostalgia kampung ni, mak selalu masak kari ayam yang sedap & cicah roti, sampai sekarang masih tak menjadi buat macam yang mak buat walau pun rupa kejadian dah hampir sama, suami pun ada cakap macam tu..kena air tangan mak jugak kan..

(^_^)..rindu mak...:-)

TQ Kak Fida berkongsi resepi & Ana ambil resepi dari dapur MamaHawa..tq semua yang terbabit..

KARI AYAM KERISIK

Sumber : Kak Fida@myresipi

Sumber : Mas@Duniaku, MamaHawa

Bahan :

• 1 kilo daging -dipotong nipis dan rebus empuk. Ana guna ayam
• 2 sudu besar cili kisar
• 1 biji bawang besar - dikisar
• 4 ulas bawang putih - dikisar
• 1/2 jari halia - dikisar
• 4 - 5 sudu besar rempah kari daging - dicampur sedikit air dan jadikan pes
• 1 batang serai - dititik
• 2 lembar daun kari
• sedikit kayu manis,cengkih,pelaga - untuk bhn penumis
• 3 biji kentang - dibelah 4
• 3 biji tomato - dibelah 4
• 2 batang lada hijau - dibelah 2
• 1/2 cawan kerisik
• 1 keping asam gelugur
• garam secukup rasa
• kiub daging knor - Mas tambah
• 1 helai daun pandan - Mas tambah
• minyak masak - untuk menumis
• 1/2 biji bawang besar - dihiris
• 2 ulas bawang putih - dihiris
• air secukupnya untuk kuah

 

Cara memasak :

1. Campurkan bahan2 kisar bersama cili kisar.
2. Panaskan minyak dalam periuk dan tumis bawang besar dan bawang putih yang dihiris juga daun kari dan daun pandan hingga layu dan masukkan campuran bahan kisar,penumis dan serai dan terus tumis hingga hampir kering lalu masukkan pes rempah kari dan tumis hingga wangi dan terbit minyak.
3. Masukkan daging rebus bersama air rebusannya sekali dan juga kentang.Bubuh garam, asam gelugur, kerisik, kacau rata dan masak hingga mendidih. Boleh tambah air jika perlu dan masak lagi biar mendidih dan kentang empuk.
4. Kecilkan api dan masukkan cili hijau dan tomato. Renihkan lagi 10-15 min. Siap untuk dihidangkan.

JOM CICAH ROTI..beli jer roti tuh...hehe

Kek Karamel & tempahan lagi

Layan gambar kek jela..resepi dah ada kat SINI..sila jenguk..hehe

 Ni kek yang buat masa balik kampung haritu..dah laaaamaaa..hehe..saje tunjuk rupe kejadian..

Teeeeeeeeeeeeeeetttttttttttttttt...>>>>>>>>>>kita tengok bawah lak eik..

v

v

v

Tempahan sepanjang minggu lepas, Alhamdulillah..

Tempahan dari Encik Fazly Ampang, kek karamel besday edible image Angry Bird untuk anaknya (ye ke?) Damia..Happy Belated Besday Damia..Moga membesar jadi anak yang baik & solehah ya..Harap semua suka & puas hati ya..tqvm..

 Kek Karamel order dari Kak Sheila minggu lepas..tq Kak Sheila, tq jugak utk hidangan makan tengahari yang sedap..hehe

 Kek Karamel order dari Siti Aisya..kawan & jiran fb area umah ni..tq Aisya..

Kek Karamel diorder oleh Kak Salfarina, Wangsa Maju? eh..lupa lak umah akak..hehe..tq Kak..harap sedap eh..

Ni pulak kek coklat Moist order dari Incik Abang, untuk bawa ke rumah kawannya yang xcident..buah tangan..(pst : bayor lom??) hehe..

2pcs Red Velvet Tiramisu Special order dari Intan..my reg.costumer..tq Intan..order lagi k..hehe

Ok...Nak order just Email /sms yer..tq..tata..Assalamualaikum..

Red Velvet Cupcakes@Kek Cawan Baldu Merah-Resepi

Assalamualaikum w.b.t

Bersua kembali dialam maya ini, bersyukur ke hadrat Ilahi kerana diberi lagi kesempatan & kemurahan rezeki untuk menyedut udara segar & nyaman hari ini. Semoga seisi alam juga turut mendapat Rahmat Ilahi yang tiada batasan ini..

Hari ini Ana kurang sihat,lanjutan tak cukup tidur & berpanas keluar hantar kek ke Ampang semalam, hajat nak bawa anak2 ke Zoo Negara, tapi dibatalkan atas sebab2 tertentu..hehe..anak2 ada yang tak sihat, takkan nak bawa jugak pergi jalan2 kan, yang paling penting keadaan kesihatan Si Jejaka Hensem yang akan bayarkan tiket masuk yang mahal tu pun kurang baik jugak..*nak muntah..silakan....ahaahaa..

Maka lepas selesai urusan & kek pun dah bertukar tangan, kami dibawa pusing2 KL & tengok KLCC..DIULANGI..TENGOK..ye..TENGOK SAHAJA..haha..sambil2 lalu dapatle tengok dekat2 kan..mak aii..dah hampir 7/8 tahun bertapak kat area bandaraya ni baru nak jejak..tu pun sambil lalu jek..apa nak buat, kami tak gemar nak pusing tempat2 yang sesak & ramai makhluk Allah tu..tapi dah janji dengan anak2 yang dah merungut, nanti kita g KLCC masuk Aquaria..(*_*)..#mahal oo..

Eh..ni nak citer kisah kek ke kisah tuan tanah yang jakun ni..hehe..okla..lepas letak n3 New Taste tempohari, ada yang inbox nak resepi, bukan takmo bagi, hajatnya nak n3 hari Jumaat, nak upload gambar tak masuk dalam draf, nape yer..lepas loading terus diam..sudahnya letak nasi lemak sambal tumis tu dulu sebab memang dah sedia ada dalam draf. Sabtu, bizi ler pulak dgn kek & apam yang orang tempah, Ahad pepagi dah keluar, balik tu terus TUMBANG..setumbang2tumbangnya..segala urusan rumah & anak2 sekali lagi Si Jejaka Hensem(lagi??) yang ambil alih..*sila muntah jauh2 k..* muahahaa..suka ati ler. Terima kasih buat Cik Abang. Siap basuh semua alatan & perkakas yang digunakan untuk baking & pinggan mangkuk, licin..Alhamdulillah..

..>>>Bebel lagi..:D..

Maka harini Alhamdulillah terlaksana sudah hajatku nak share resepi yang sedap, mebeles ni, tekstur cupcakes ni gebu je tau, bila potong tak berderai macam sesetengah resepi, diakui oleh kawan yang ambil resepi ni & buat jual jugak. Terima kasih Ana yer(nama sama..)suka dia dapat resepi ni..hehe..

Untuk makan2 & 1st time try  dulu..:D

Resepi dapat kat blog tokey kek yang kek2nya sungguh mengujakan, Cake2u..harap tuannya tak kisah Ana kongsikan kat sini, moga Nurul terus sukses & dimurahkan rezeki ya..

RED VELVET CUPCAKES

Sumber : Nurul@cake2u

Red Velvet Cupcakes By AnnaQawina

Bahan-bahan
 

A:

• 300 g tpg gandum
• 2 camb serbuk koko
• 2 camt baking powder
• 1 camt soda bicarbonate
• 1 camt garam

B:

• 125 g mentega tawar(saya guna tatura unsalted butter)*Ana guna buttercup
• 280 g gula castor

C:

• 2 biji telur (gred B)

D:

• 1 camt esen vanilla
• 1 camt cuka putih
• 1 camb pewarna merah

E:

• 240ml buttermilk(saya guna jenama Pauls-ada dijual di cold storage & kedai2 bakeri supply) *Ana guna bancuhan susu segar/susu cair dgn cuka (Campurkan 240ml susu segar (susu cair ) dan 1 sdb cuka. Biarkan mereka sebati bersama selama 10 minit sebelum digunakan.)*edit 04/04/2012*

Cream cheese icing:

• 360 g cream cheese
• 70 g mentega
• 200g gula icing

CARA-CARA:

• Ayak (A)-ketepikan
• Pukul (B) sampai kembang & ringan.Masukkan (C) satu persatu dan pukul lagi
• Masukkan (D)-pukul hingga sebati
• Masukkan tepung yg diselang seli dgn buttermilk-pukul hingga sebati.
• Masukkan batter/adunan dalam acuan cupcake dan bakar pada suhu 180c @ 15 ke 20 minit. Isi 1/2 cup sahaja ya..
• Sejukkan dan hiaskan dgn cream cheese icing.

Untuk Icing:

• Pukul mentega & cream cheese hingga kembang dan masuk kan gula icing ...kacau sebati.
• Hiaskan ikut suka.

SELAMAT MENCUBA..ORDER JUGA DIBUKA>.(^_^)

Nasi Lemak Sambal Tumis Ikan Bilis Bersantan

Assalamualaikum kawan2..pekabo? Haii..nak update blog sebulan sekali buleh gamaknya ya..hehe..tenggelam timbul je ni..

 

Layan nasi lemak hijau (edisi lama dah ni..)..yang biasa2 je, cuma sambal tumis tu yang meletop..dah 2 kali buat sambal stail Noorsha ni..anak2 Ana memang suka nasi lemak, tambah pulak ada sambal bilis yang sedap, memang menepati piawaian tekak mereka ni..

Ok..dah pagi dinihari ni, meh layan resepi sambal tumis, nasi lemak tu buat cam biasa2 jela, tambah kaler hijau sket, garam, santan & bawang putih seulas, daun pandan kalau ada, kalo xde x payah la..blasah mana yang adoo..

Terima kasih Sha..akak share kat sini buat tatapan & renungan sepanjang zaman..hehe

 

SAMBAL TUMIS IKAN BILIS BERSANTAN

Sumber : Noorsha

Sambal Tumis Ikan Bilis Bersantan by AnnaQawina

Bahan²

*25 tangkai cili kering - Ana guna cili giling siap

*1 labu bawang besar

*5 ulas bawang putih

*1 inci belacan

2 labu bawang besar - hiris halus

Segenggam ikan bilis

1/5 cawan santan kotak

Asam jawa - sebesar ibu jari + sedikit air

1 sb gula - Ana tukar kepada 1/4 keping gula melaka@nise

1 st garam

Cara²

1. Blend bahan² bertanda (*)...panaskan minyak dan tumis bawang besar yang diracik halus hingga kekuningan.

2. Masukkan bahan² yang diblend halus tadi dan tumis hingga pecah minyak.

3. Masukkan larutan air asam jawa, garam dan gula serta ikan bilis. kacau rata. biarkan merenih seketika.

4. kemudian masukkan santan pekat, kacau hingga sebati. kecilkan api dan biar sambal masak hingga pecah minyak.kacaukan sesekali.

5. sesuaikan rasa, angkat dan hidangkan bersama nasi lemak tadi.. :) Selamat Mencuba :)

 

Ini Ana bungkus untuk bekal Adam & Akmal ke sekolah tempohari..ala2 kedai mari..hehe

New taste..

RED VELVET CUPCAKES

Kek Cawan Baldu Merah yang sedap, lembut & ada kelainan dari segi rasanya. Rasai keenakannya dengan gandingan cream cheese yang sedap sekali.

TIRAMISU STRAWBERY IN A JAR

Pesen baru ni kan, kek & krim dalam botol..olahan & gandingan yang sedap sangat, dengan krim keju & bluebery/strawbery filling. Sesuai sekali untuk dijadikan hadiah, buah tangan & juga hantaran..Boleh pilih untuk letak hiasan & sticker.

Harga akan diupdate kemudian, jika ada soklan, sila email / sms yer..

OK..setakat ni dulu, nanti sambung lagi..nak upload gambar pun berejam..hurmm..

MOIST CHOCOLATE CUPCAKES with Vanilla Buttercream

Assalamualaikum

Isnin yang ceria & segar bugar yer..no lazy2..no Monday bluesss ok..seceria my cute cupcakes kat bawah ni..

meh makan kapkek ni, rasa cuppies ni moist & lembut gebu, Cuma bila dah masak tu, ambik seketul rasa panas2 suam lagi masa tu, saya kurang gemar akan rasa soda dalam cuppies ni, mungkin lepas ni kalau nak buat lagi kena kurangkan sikit soda, tapi kan, bila dah letak buttercream takde lak rasa soda tu, lepas sehari jadi sedap pulak..agaknya memang camtu kot kan..sape tahu jawapan tolong bagitahu yer..

Puan CK (Cik Kiah??) kata sedap, sebab Ana bawa cuppies ni masa bertandang kat banglo beliau semalam, nak buat kek karamel tak sempat, hulur apa yang ada jela..yang hangin sikit anak kita yang terlebih emo bila tengok cuppies ni kat meja CK, nak makan, buruk siku kan..hehe..

pst :CK = Cendana Kasih@Noorma tu..^_^..

"Ada yang mesej tanya, macamana nak letak edible image atas kek/kapkek, kita cuma perlu gunting gambar edible yg kita nak, sapu ganache ataupun buttercream atas kek kita tu, kemudian buka pelekat edible kat belakang dia tu, terus tampal kat kek, kalau kek/kapkek kita tak rata@bermasalah, anda boleh cairkan coklat masakan putih(hitam pun boleh je), sapu rata kat belakang gambar edible, biarkan keras sikit, baru letak atas kek yg dah disapu ganache/buttercream. Cara ini lebih cantik terletaknya edible image kita."

Nah resepinya, malas nak translate, korang semua dah teror omputeh ni kan..nanti rajin Ana update dlm bahse Jawa ok..*yela tuw..

MOIST CHOCOLATE CUPCAKES with Vanilla Buttercream

Source : SERENA@the farm chicks

Moist Choc.Cupcakes by AnnaQawina

Ingredients :

• 1 cup sugar
• 1 cup brown sugar (not packed)
• 1 3/4 cup flour
• 3/4 cup cocoa powder 
• 1 1/2 tsp baking soda
• 1 1/2 tsp baking powder
• 1/2 tsp salt
• 2 eggs 
• 1 cup milk 
• 1/2 cup vegetable oil
• 2 tsp vanilla
• 1 cup boiling water

METHOD :

• Preheat oven to 350 degrees farenheit.  
• Fill muffin pans with 24 cupcake liners.  
• Sift dry ingredients into a mixing bowl.  (I recommend a batter bowl to easily pour the batter into the cupcake liners).  
• Add eggs, milk, oil and vanilla.  
• Beat with a mixer for about two minutes, occasionally scraping the sides of the bowl with a rubber spatula.  
• Add the boiling water, and beat, just until blended.  (Don't be alarmed - the batter appears watery).  Evenly ladle (or pour) the batter into the liners.  
• Bake for 20-25 minutes, until the center of the cupcakes spring back when lightly touched.  
• Cool and frost.

Vanilla Buttercream Frosting 
**Ana tak buat yg ni, guna resepi lain(kendian update)

Perfectly sweet, but not overly so, and light and creamy just like you'd want on a cupcake.

• 1/3 cup butter, just slightly cooler than room temperature
• 3 1/2 cups powdered sugar 
• 2-4 tablespoons milk, depending on desired consistency
• 1 1/2 tsp vanilla 
• food coloring, if desired

METHOD :

• Beat butter in a medium-sized mixing bowl until creamy.  
• Gradually beat in 3 cups of the powdered sugar.  
• Beat in milk and vanilla.  Blend in remaining 1/2 cup powdered sugar.  
• If desired, tint with food coloring.  (For the perfect pastel colored frosting, only 1 drop of food coloring is necessary).

 
Ops..rupa dalam kek cawan ni lupa nk letak, nantila yer..tapi yg pasti anak2 mmg suka & berebut pilih corak dan gambar tu..macamla lawa sgt ummi diaorang ni nyonteng cuppies tu..hehe..

SELAMAT MENCUBA