Cocktail Fruit Tart@Tart Buahan Koktel

Fuuhh..sibuknyeee..Jom ngetat buah lak, resepi ni kastardnya sedap tau, creamy rasanya & sangat sedap dimakan setelah seharian dalam peti sejuk. Ana buat ni takde meriah sgt tau, tapi untuk jualan ada 2 jenis, buahan koktel, peach & buahan segar..sila pilih ye kalau nak tempah..layannn..

 

 

Resepi Cocktail Fruit Tart

Sumber asal : NisaMPB@myresipi

Cocktail Fruit Tart by AnnaQawina

RESEPI CRUST GUNA YANG BIASA ANDA GUNA, KALAU ANA GUNA RESEPI KAT SINI (sila klik).

 

Bahan-bahan Inti Kastad: 

• 2 tbsp tepung gandum

• 2 tbsp tepung kastard atau tepung jagung*Ana guna tpg kastard
• 8 tbsp gula kastor
• 2 cwn (500ml) susu segar
• 2 biji telur
• 2 tbsp (30 gm) mentega
• Buah Utk Hiasan: Peach dalam tin, dihiris ikut suka (atau apa2 buah yg berkenan d hati, asalkan jgn buah derian sudah haa)kekekee..

Cara-cara:

1. Buat doh untuk crust macam biasa. Ketepikan. (blh buat awal2 ni)
2. Buat inti kastard.
3. Cara Membuat Inti Kastad: Campurkan tepung gandum, kastard & gula dalam periuk yg kecil.
4. Campurkan hanya 2 tbsp susu daripada 2 cwn susu tadi & kacau rata.
5. Masukkan telur sebiji2 & aduk rata lagi.
6. Lalu masukkan selebih susu segar tadi & kacau lagi hingga larut.
7. Kacau adunan ini di atas api yg kecil hingga agak kental. *Peringatan* : adunan ini mesti sentiasa dikacau supaya tidak berbentil2.
8. Apabila sudah kental, alihkan dari api lalu masukkan mentega tadi & aduk lagi hingga sebati. Ketepikan seketika utk proses pengisian pada tart. 
9. *Ana sapu choc.ganache/choc.filling dahulu atas crust sebelum paipkan inti kastard. Ini terpulang masing2 la ye nak letak ke tak. 
10. Ambil sesudu kecil inti kastad & bubuh ke dalam mangkuk tat yg telah sejuk tadi. (boleh mengisi isian kastad ini ke dlm piping beg lalu picitkan satu-persatu pd mangkuk tat) 



Crust yang dah disapu coklat filling

11. Hiaskan dengan buahan2 koktel @ apa2 aje yg anda suka..

Udah ngak adee..ngehehee..

Jika berminat nak tempah@ harga blh send kat email sebelah tu @ sms ya.. TQ..(*_*)ngantuknyeee..

Selamat Mencuba.