DATES YOGURT CAKE

Assalamualaikum, Selamat petang yer..udah petang rupanya..kita yang tak sedar ke atau lemau nak on pc kerana melayan hati nan lara, terkenangkan roti yang dibuat malam tadi masuk tong..uhhuu.. aahh nantile citer kendian k..sesak nafas  bila terkenang..

Sape belum buat menu minum petang bleh try resepi mudah ni, godek2 kejap je & bakar, pastu siap..boleh makan. Tak sempat hari ni?? Esok jela ek..Berasaskan yogurt lagi la kan..korang paham kan....pasni ada lagi menu yang ada yogurt, jangan risau yer..heee

Owhhh..ini bukanlah kek untuk petang ni, tapi petang semalam punya, memang moist kek ni, kalau ada lebihan kurma yang dok berkepuk kat dapo yang tak sempat habis puasa baru ni boleh cuba ya..cuma kurma tu jangan la malas sangat nak cincang lebih halus macam yang Ana buat ni, ingatkan dah ok, bila potong kurma tu macam bersepah lak..tapi tak rugi sebab kek ni sedap, berkhasiat lagi, tanpa telur pasti jimat. Haa..macam iklan lak, hai rugilah tokey telur ni kan..Jom layan..tq Kak Deetha (betol ke nama beliau ni?) untuk  resepi mebeles & eggless ni..hehe

DATES YOGURT CAKE
Yield  :   One loaf

Sumber : Treat & Trick
Dates Yogurt Cake by AnnaQawina

Bahan2 :

• 1 and 1/2 C  all purpose flour/ 1 1/2 cwn tpg gandum
• 100g butter / 100 g mentega
• 1/3 C brown sugar / 1/3 cwn gula perang
• 1 C  chopped dates / 1 cwn kurma cincang
• 1 C  yogurt / 1 cwn yogurt
• 1 tsp baking powder
• 1/2 tsp baking soda

METHOD/ CARA-CARA : Tulisan bewarna itu cara kita buat.

Sift flour , baking powder and baking soda into a mixing bowl.
Ayak tepung, baking soda & baking powder ke dalam mangkuk adunan. 

Melt butter, sugar and dates over a low heat. Preheat oven @ 180C.
Satukan butter, kurma cincang & gula perang dalam periuk & panaskan ats api perlahan, biar gula & butter tu mencair, tutup api. 

Pour dates mixture into dry ingredients, add yogurt. Stir until just combined.

Masukkan adunan kurma ke dalam mangkuk adunan yg mengandungi tepung tadi. 

Tambahkan yogurt. Kacau biar bergaul sebati je, adunan akan menjadi pekat, macam nak buat cekodok gitu. 

Pour into greased cake pan and bake for 30-40  minutes or until a skewer inserted comes out clean.

Tuang adunan kek ke dalam loyang bergris & bakar sehingga masak , dengan suhu 170'C.

 
Cool in pan for 10 minutes, transfer onto rack to cool.

Dah masak, biarkan kek didalam loyang selama 10 minit, kemudian keluarkan.

Sedia dihidang...bersama teh O panas..heee. SELAMAT MENCUBA..