AYAM KASHMIR

 (*________*) 

Senyum..tak sempat berkata-kata...

AYAM KASHMIR
Sumber : DayangJack , Kak Nor@Secubit Garam & Mas@Duniaku 

Copy : Izah 
 
bahan-bahan :
1/2 kg ayam (dipotong ikut suka dan digoreng 1/2 masak jika suka)

bahan A :

• 6 biji bawang merah (dihiris)
• 1/2 labu bawang besar (dihiris)
• 3 bawang putih (dihiris)
• 1 inci halia (dihiris)
• 1 batang serai (diketuk)
• rempah 4 sekawan
• sedikit daun kari

sedap dimakan dgn nasi panas, kuahnya juga sedap cicah roti

bahan B :

• 3 sb puri tomato
• 1 sb serbuk cili
• 2 sb rempah beriyani
• 2 sb rempah kari daging
• 4 biji tomato (dipotong kecil)
• garam dan gula secukup rasa
• minyak masak secukupnya
• 2 biji ubi kentang (dipotong)

Cara-cara :

• Panaskan minyak dan tumis semua bahan A hingga terbit bau.
• Satukan serbuk rempah, puri tomato dan serbuk cili di dlm mangkuk dan bancuhkan dengan sedikit air. 
• Kemudian masukkan ke dalam bahan A tadi dan tumis lagi hingga pecah minyak.
• Masukkan ayam, ubi kentang dan air secukupnya. Gaulkan. Biarkan ia masak.
• Masukkan tomato, garam dan gula secukupnya.Hidangkan setelah masak.