SAMBAL BILIS TERUNG PIPIT

Sebelum Ana melabuhkan tirai malam Jumaat ni kan....Ana letak la jugak menu makan malam tadi..dah 2 hari tergolek-golek je terung kecik tu, bukan banyak pon, secoet je..lebihan buat ulam kelmarin..Cik Abe lak suka makan terung ni, jadi Ana masakkan dengan ikan bilis, sedapla jugak...

 Sumber asal : SDK Julai 2010

Bahan-bahan :

• 300gm ikan bilis- digoreng garing
• 10 tangkai cili kering * Dikisar
• 3 ulas bawang merah * Dikisar
• Belacan secukup rasa * Dikisar
• 200gm terung pipit-diketuk sedikit & rendam sekejap
• Garam & gula secukup rasa
• Sedikit air asam jawa
• Minyak masak

Cara-cara :

• Panaskan minyak & tumis bahan kisar sehingga naik bau & pecah minyak.
• Masukkan terung pipit, air asam & garam & gula.
• Kemudian masukkan ikan bilis & gal rata...biar kering sedikit & angkat..

Haa..bolehla makan dengan nasi panas-panas...hari ni kami makan malam cuma lauk ikan masak kicap, sambal bilis terung pipit ni, bendi celur (organik tau)..pastu cicah ngan budu & sambal tempoyak je...Masa n3 ni kluar semua tu dah abes pon...hihi...

SALAM MESRA BUAT SEMUA