BUTTER BREAD PUDDING CHEF ASMA

Assalamualaikum w.b.t

Bersiaran dipagi Jumaat penuh keberkatan. Alhamdulillah masih bernafas untuk sehari lagi harini..Semoga kita semua diberi kesihatan yang baik & keberkatan hidup sepanjang masa.InsyaAllah. Cuaca yang tak menentu, sekejap panas sekejap hujan ribut, anak2 balik sekolah petang pun basah lencun kain baju & kasut, risau pun ada kalau waktu petang tu. Apapun kita sama2 berdoa dan berharap walau dimana anda berada semuanya dalam keadaan baik2 aje, sila berhati2 ye..

Harini kita kongsikan satu resepi Bread Butter Pudding Dgn.Sos Vanila yang teerrrsedaapp dari Chef Asma. Tak percaya? Cubalah...(^_*)..

Resepi diangkut dari blog Ita Rohaya Homemade Bakery Ipoh, hasil dari pembelajaran beliau di kelas Chef Asma katanya. Jutaan terima kasih buat Puan Ita ya, satu perkongsian yang sangat merugikan kalau tak dicuba, lagipun katanya kegemaran Dato' CT ni haa..heehee..

Izinkan Ana kongsikan disini ya, InsyaAllah sesuai untuk jualan juga..apatah lagi kalau buat hidangan untuk keluarga tersayang..pasti dapat sayang lebih..

Jom semak resepi mabeles ni, adunan kastard anda boleh separuhkan jika mahu, maklomle banyak benar telur tu kan, ada yang kata.."kat rumah aku ni hal telur jangan buat2 main, sangat berharga.." katanyala..hehe..memang pun, telur kan mahal sekarang ni, jadi Ana separuhkan adunan kastard dan juga sos vanila. Alhamdulillah masih sedap akan rasanya, tapi kalau banyak stok telur macam Tun Telani tu haa..bolehla Tun cuba ni ye...

 

RESEPI BREAD BUTTER PUDDING

Sumber : Chef Asma, Ita Rohaya Homemade bakery

Bread Butter Pudding AnnaQawina

Bahan2

(A)

• 10 keping roti(secukupnya lebihkan pun takpe)
• 250g butter (*Ana letak anggaran je)
• 250g kismis
• serbuk kulit kayu manis-secukupnya shj

 

(B) Filling kastard /*separuh adunan

• 1 liter fresh milk / *500ml fresh milk
• 200g gula castor / *100g gula kastor
• 10 biji telur / *5 biji telur gred A
• 1 tsp esen vanilla / *1/2 sdt esen vanila

Cara2nya: 

• Sapu acuan dgn butter & potong tepi roti(jgn di buang) 
• Sapu roti ngan butter & susun roti dlm acuan. 
• Setiap lapisan tabur kismis & serbuk kulit kayu manis 
• Buat sehingga beberapa lapisan & tuangkan filling (bahan B).
• Letak butter pada lapisan terakhir dan biarkan adunan sebentar sehingga roti tu lembut. 
• Bakar suhu 160 C sehingga masak guna cara steambaked.

Cara2 buat filling: 

• Campurkan kesemua bahan 
• Tuangkan keatas roti & biarkan roti lembut.

 

VANILA SOS

Bahan2 / * separuh adunan   

(A)

• 1 liter fresh milk / *500ml fresh milk
• 200g gula kastor / *100g gula kastor
• 1/2 tsp esen vanilla / *1/4sdt esen vanila

(B)

• 40g custard powder /*20g tepung kastard
• 250ml air / *125ml air masak

Cara2nya: 

• Panaskan bahan(A) sehingga mendidih 
• Bancuh bahan (B) & campurkan ke dalam bahan (A) 
• Masak sehingga pekat(jika terlalu pekat boleh dicampur air @ fresh milk sedikit)

SELAMAT MENCUBA..