6 Ramadhan 1432H..Berbuka dengan Roti Jala & Kari Ayam

Assalamualaikum w.b.t

Selamat Berpuasa buat semua..kejap je dah masuk 6 hari selesai berpuasa yer..Masih ada kudrat untuk masak & makan yang mudah2..jadi harini kita layan roti jala dengan kari ayam berkentang ni, resepi asal dari Kak Madiha & Ana ambil dari blog Juwita Fariz, nampak menyelerakan, kebetulan memang nak masak kari ayam pun, jadi bolehla makan roti jala alang-alang kan..jenuh juga nak menjala dengan botol pesen baru ni, maklum tangan keras kejung..kiriman istimewa daripada seorang adik bloggers yang cantik manis ayu yang menetap di Bintulu(maaf nama & alamat tetapnya terpaksa dirahsiakan atas dasar keselamatan..hehe)..kira jauh jugak dari seberang lautan datangnya botol ni..hehe..terima kasih adik manis..:P..

Nak tengok kejadian yang cantik anggun roti jala tu boleh klik link kat bawah tu yer..kita punya takde seanggun tuan punya resepi buat..hehe..tapi sedap & anak-anak pun makan roti jala ni masa berbuka tadi..

ROTI JALA

Sumber : Kak Madiha

Copy : Juwita Fariz and Family

Roti Jala & Kari Ayam by AnnaQawina
(Terima kasih Kak Madiha & Juwita)

Bahan2

• 3 cawan tepung gandum
• 3 ½ cawan air
• 1 biji telur
• sedikit pewarna kuning & hijau ..Ana tambah
• 1 sudu besar marjerin ~ dicairkan
• 1 sudu kecil rata garam
• sedikit minyak (untuk lengser pada kuali)

Cara2nya
1. Campurkan semua bahan2 di atas menggunakan whisker hingga sebati. Tapiskan. *Ana bancuh semua kecuali pewarna, baru tapis & bahagikan 2 bahagian & warnakan
2. Panaskan kuali. Lengserkan dgn sedikit minyak pada kuali.
3. Menggunakan acuan roti jala... ceduk adunan tadi & kirai ke dalam kuali menjadi seperti jala .
4. Biarkan hingga roti jala masak. Tak perlu dibalikkan. Terus saja angkat & masukkan ke atas pinggan lalu dilipat / digulung mengikut kesukaan anda.

KARI AYAM BERKENTANG
Resepi : MaDiHaA a.k.a Ratna

Bahan2

• 1/2 ekor ayam ~ dipotong kecil
• 3 biji kentang ~ didadu kasar
• 1 ulas bawang putih*
• 4 ulas bawang merah*
• 1 cm halia*
• (tumbuk halus bahan2 bertanda*)
• 4 sudu besar rempah kari ayam#2 sudu kecil serbuk cili#
• sikit saja air asam jawa#
• (campurkan bahan2 bertanda# jika pekat tambah sikit air)
• 1 kotak santan segera/secukupnya santan
• air secukupnya utk kuah (nak pekat jgn byk sgt)
• sikit minyak
• garam & perasa secukupnya

Cara2
1. Panaskan minyak, tumis bahan2 tumbuk & bahan campuran rempah. Kacau2 & biar hingga wangi.
2. Masukkan isi ayam dan sedikit air. Biar mendidih & ayam hampir masak. Masukkan bahan2 lain spt ubi kentang, santan, garam & perasa dan masak hingga kentang empuk. Renihkan kuah dengan api yang kecil sehingga terbit minyak.
3. Biarkan secukup rasa. Sedia dihidangkan bersama roti jala atau apa2 saja
kegemaran anda.  

SELAMAT MENCUBA