BROWNIES BITES

Assalamualaikum..Selamat bertemu kembali..harap yang baca disini sihat2 adanya InsyaAllah.

Harini kita belajar buat brownies sekali ngap ni pulak. Resepi mana2 pun anda boleh guna, nak tengok resepi saya guna pun buleh eh..Resepi sama juga saya buat jualan Brownies Loyang & Brownies bites ni. Resepi asal dari Afzan, sama dengan post saya sebelum ni.

ONE BOWL BROWNIES BITES

*50g mentega

*50g gula kastor

*45g gula perang

*50g tepung gandum

*20g serbuk koko

*1 biji telur gred A

*60g kepingan coklat Beryls

*sedikit coffee flavour/emulco (setitik dua sahaja)

Cara-cara :

1. Satukan mentega, gula castor & gula perang dalam mangkuk tahan panas.

2.Panaskan di atas api perlahan, kacau sentiasa sehingga butter mencair sepenuhnya. 

3. INGAT YA!! kita nak mentega je cair sepenuhnya, bukan gula!!

4. Tutup api, teruskan mengacau sehingga sedikit suam, terus masukkan telur dan kacau laju2 supaya telur tidak bergumpal atau menjadi telur separuh masak.

5. Cepat2 masukkan coklat, supaya adunan mentega & telur yang masih suam2 itu dapat mencairkan coklat dengan mudah.

6. Sekiranya coklat susah nak mencair, boleh saja panaskan sekejap menggunakan api perlahan, kacau laju2 supaya adunan kembali suam2 panas.

7. Kemudian masukkan tepung & serbuk koko, kacau sebati, kaup balik supaya semua bersatu. Masukkan adunan brownies kedalam piping bag. Ketepikan.

8. Aturkan cawan kertas saiz mini (saiz almond london)didalam acuan aluminium/acuan tart/pai, acuan kapkek dan sebagainya.

9. Paipkan adunan brownies tadi kedalam cawan kertas tadi sehingga hampir penuh, buiat sehingga habis.

10. Taburkan kacang badam atau coklat cip mengikut kesukaan anda.

11. Bakar didalam ketuhar dengan suhu 120'C - 130'C selama 40minit atau sehingga masak. (Pastikan suhu rendah supaya kedut & kilat permukaan brownies bites menjadi cantik.

Selamat Mencuba ya..😘

Tiada ulasan: