Cake In Jars -Red Velvet Cake & Cream Cheese Frosting

Assalamualaikum

Selamat sejahtera...sihat semua ya..Alhamdulillah harini sempat update blog beserta resepi sekali..

Kali ini order dari Puan Syuhada dari Rawang, Red Velvet untuk tetamu yang bertandang ke majlis perkahwinan beliau. Tahniah Syuhada..SELAMAT PENGANTIN BARU. Tema majlis MERAH..dari kek, pelamin & semuanyala warna merah..cantik..makin berseri pengantin, cuma maaf ya Syuhada akak tak dapat hadir ke majlis, banyak urusan yang tak siap haritu. Apupun semoga berbahagia hingga ke Jannah..aamiin..

Resepi kek yang dah ada tapi Ana letak lagi sekali beserta dgn krim kejunya yang sedap ni. Sesiapa yang nak mencuba silakan, nak tempah juga silakan..Jom layan..

RED VELVET CAKE IN JARS

Sumber Resepi : Cakes2U

Red Velvet Cakes in Jars by AnnaQawina

Bahan-bahan  

A:

• 300 g tpg gandum
• 2 camb serbuk koko
• 2 camt baking powder
• 1 camt soda bicarbonate
• 1 camt garam

B:

• 125 g mentega tawar
• 280 g gula castor

C:

• 2 biji telur (gred B)

D:

• 1 camt esen vanilla
• 1 camt cuka putih
• 1 camb pewarna merah

E:

• 240ml buttermilk(Campurkan 240ml susu segar @susu cair dan 1 sdb cuka. Biarkan bancuhan sebati bersama selama 10 minit sebelum digunakan.)

CARA-CARA:

• Ayak (A)-ketepikan
• Pukul (B) sampai kembang & ringan.Masukkan (C) satu persatu dan pukul lagi
• Masukkan (D)-pukul hingga sebati
• Masukkan tepung yg diselang seli dgn buttermilk-pukul hingga sebati.
• Masukkan batter/adunan dalam acuan cupcake dan bakar pada suhu 180c @ 15 ke 20 minit. Isi 1/2 cup/jar sahaja ya..
• Untuk isian dalam jar, sila bakar menggunakan teknik water bath @ double boiling ya.
• Sejukkan dan hiaskan dgn cream cheese icing.

-----------------------------------------------------------------------

RESEPI KRIM KEJU I

(Krim jenis ini sesuai untuk dibawa dalam perjalanan yg memakan masa agak panjang & acara di tempat terbuka yang agak panas sbb tak mudah lembik)

Cream cheese icing:

• 360 g cream cheese
• 70 g mentega
• 200g gula icing

Cara-cara:

• Pukul mentega & cream cheese hingga kembang dan masuk kan gula icing ...kacau sebati.
• Hiaskan ikut suka.

-----------------------------------------------------------------

RESEPI KRIM KEJU II

(Krim keju jenis ini memang sedap & dapat dalam kuantiti yang banyak, namun tidak sesuai digunakan jika hendak digunakan di tempat panas & perlu sentiasa dalam keadaan sejuk, jika tidak krim akan mudah lembik dan jika terlalu lama diluar akan mudah 'basi'-betul ke istilah basi tu? hehe)

Sumber : MakLang Azie & Anna Alisya

Bahan-bahan Cream Cheese Topping II

• 500g w/cream - pukul sampai jadi soft peak
• 250g CreamCheese
• 60g gula icing
• 110g butter
• lemon emulco @ lemon paste (gunakan beberapa titik shj)

Cara2

Pukul CreamCheese + butter + gula icing + lemon emulco. Masukkan w/cream yg dah gebu td sebatikan.

Resepi II ni Ana dapat daripada blog Anna Alisya, tokey kek yang cemerlang bagi saya kerana beliau bekerja dan sempat pula buat kek..hehe..resepi ni Anna Alisya dapat setelah pergi kelas RVC Mak Lang Azie. Jasamu ku kenang sampai bila2 Ana..terima kasih banyak2..

versi dalam loyang...suka..suka..suami Ana pun suka kek ni..

Selamat mencuba