Fluffy & Moist Chocolate Cake

Assalamualaikum

Bersua kembali, senangnya dalam hati setelah beberapa hari berkampung dirumah keluarga, melepaskan rindu pada ayahbonda tercinta..dapat balik kampung 2/3 hari pun dah syukur sangat, apatah lagi kesudian suami bercuti dari kerjanya amat2 dihargai, bukan senang nak bercuti tengah minggu yang sibuk kan..boleh buat sujud syukur nih..huhu..

Alhamdulillah kami selamat pergi dan kembali dengan perjalanan yang lancar jugakla walaupun ramai sangat rakyat Kelantan yang beratur kat jalan, tak sangka lak ramai yang balik kampung hari Ahad & kembali ke bandar hari Rabu..tapi takdela sampai tahap 'jem gileerr" macam masa nak raya tu kan..

Dah..kita tengok kek cokelat lak..

Hari ni nak kongsikan satu lagi resepi kek coklat yang sangatla sedap..betul ni, tak tipu..nak tahu kena cuba ya..resepi asal dari Kak Kam, Ana jumpa kat page mana ya, yang dikongsi oleh Nora Dany Hary, cuma Ana dah ubah sedikit bahan2 tu, yang menjadikan kek ni manisnya sedang2 & rasanya lebih moist dgn penggunaan gula perang. Harap tuan punya resepi tak kisah ya..nama pun dah tukar sebab dah banyak sangat resepi kek coklat, tak tahu nak letak nama apa dah..hehe..

Kek ni boleh dibakar & juga dikukus..ke dua2 cara dah Ana cuba, memang sedap & lembut gebu. Kalau taknak guna mixer, cukup sekadar mengadun menggunakan whisker agar adunan kek ni sebati. Jom semak resepi mudah ni. 

FLUFFY & MOIST CHOCOLATE CAKE

Sumber resepi asal : Kak Kam

Sumber : Nora Dany Hary

Fluffy & Moist Chocolate Cake by AnnaQawina

BAHAN A :

• 2 biji telur GRED A
• 1 cwn susu pekat
• 3/4 cwn gula halus 
• 1/4 cwn + 2 sdb gula perang 
• 1 cwn minyak masak
•  **(resepi asal guna 1 cwn gula halus kesemuanya)

BAHAN B :

• *1 cwn serbuk koko
• *2 cwn tepung gandum 
• *1 s/k baking powder
• *1 s/k soda bicarbonat
• *secubit garam
• 1 sdk esen vanila

BAHAN * DIAYAK BERSAMA...

BAHAN C : 

• 1 cwn air panas...

CARA2: 

• Pukul telur bersama gula sehingga gula hancur dan kembang.
• Masukkan susu, putar lagi sekejap.
• Masukkan minyak dan putar sebentar.
• Perlahankan kelajuan mixer, masukkan bahan2 yg telah diayak dan esen vanila.
• Apabila dah sebati masukkan air panas dan kacau cepat2 sehingga sebati.
• Masukkan kedalam loyang yg telah disapu dengan majerin dan dialas kertas.
• Bakar di dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu, 1 jam @ sehingga masak mengikut kepanasan oven masing2(Ana guna 165'C, api bawah sahaja & api atas bawah sepuluh minit terakhir)
• Boleh juga dikukus, panaskan dulu kukusan & tutup loyang dengan alum.foil @ balut tudung periuk pengukus dengan tuala bersih supaya air wap tidak menitik atas kek.
• Kalau mls nak mixer, guna whisk je kacau sebati.
• Hiaskan dengan coklat ganache jika suka.

COKLAT GANACHE

• 200 grm coklat masakan (coklat compound lebih sedap)
• 100 ml susu cair
• 1 sdt butter

CARA : 

• Double boiler coklat masakan bersama susu cair. 
• Kemudian tutup api & masukkan butter, kacau2 kemudian biarkan seketika, dah agak suam, baru tuangkan atas kek, jangan sapu, cuma goyang2kan kek tu je, biar ganache turun sempurna. Sejukkan. Siap.

 SELAMAT MENCUBA..